Заболевания желудка. Современный взгляд на лечение и профилактику

По словам исследовательницы, в Библии содержится много «пищи для души», но она охватывает все сферы человеческой жизни, в том числе — и способы поддерживать в порядке тело. Пища «по Библии» очень вкусна.

Итак, составим список № 1: основные продукты, упоминаемые в Книге Книг.

Мясо. Говядина и в особенности баранина — это прекрасный источник незаменимых аминокислот (протеина и многих витаминов группы В). Мясо содержит легкоусвояемое (по сравнению с растительными продуктами) железо, без которого невозможен процесс кроветворения, калий и фосфор. Очень полезна баранина: медики установили, что в ней содержится меньше адреналина, чем в других видах мяса, а следовательно, она полезнее для здоровья. Полезнее всего есть вареное или запеченное мясо в самом простом виде — без сложных подливок и приправ.

Травы. Ешьте их почаще и побольше. Причем не только классические, привычные — укроп с петрушкой, но и шалфей, мяту. В небольших количествах добавленные к пище (можно в сушеном или молотом виде), они значительно улучшают ее усвоение.

Рыба.

 Вот прекрасный источник легкоусвояемого протеина (белка), полезнейшего рыбьего жира и таких важных элементов, как йод и калий. Все они помогают не допустить повышения кровяного давления, снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Особенно полезна отварная (вместе с бульоном) и запеченная целиком рыба — в ней сохраняется больше полезных веществ, чем в жареной.

Виноград и изюм — прекрасные фрукты, в них содержится много глюкозы, поэтому они быстро усваиваются, замечательно поддерживают физические силы и нервную систему. В них много витамина С, он укрепляет иммунитет, а также замедляет старение.

Особое место в библейской системе питания занимает легкое сухое виноградное вино — разумеется, в небольших дозах. Оно улучшает вкус и аромат пищи, облегчает пищеварение. Последние исследования показали, что вино помогает расщеплению жиров. А это, в свою очередь, снижает уровень вредного холестерина в крови, не позволяет ему откладываться на стенках сосудов.

Инжир. В Библии его называют смоквой. Удивительный фрукт: он содержит 23 вида витаминов и микроэлементов, а также 18 аминокислот, помогает поддерживать хорошую физическую форму даже при очень высоких физических и нервных нагрузках. Инжир нормализует и деятельность кишечника, а это прекрасная профилактика онкологии пищеварительного тракта.

Мед. Чудеснейшее создание природы, доказывающее, что и полезная еда может быть вкусной. Он — настоящее природное лекарство: помогает при простудах, смягчает кашель, приносит облегчение при бессоннице, улучшает состояние кожи при дерматитах. Медики отмечают, что при регулярном употреблении в пищу меда меняется к лучшему состояние страдающих депрессией, нервным и физическим истощением, сердечных больных.

Молоко и молочные продукты (сыр и творог)

 — прекрасный источник протеина и витаминов А и D, кальция. Поэтому для детей он служит средством профилактики рахита, способствует формированию растущих костей и мышц, а женщинам помогает восполнять потерю кальция и белка при месячных. Но даже если женщина уже достигла климакса, это вовсе не значит, что молоко ей ни к чему, оно может послужить для профилактики остеопороза (заболевания, при котором кости становятся хрупкими и ломкими). Очень полезны продукты не только из коровьего молока, но и из козьего, овечьего — у них состав аминокислот несколько иной и дополняет состав коровьего. Заметим, что есть люди, у которых отсутствует фермент, способствующий усвоению молока: им придется обойтись без него.

Зерновые: пшеница, ячмень, рожь, пшено, овес. Все они — источник углеводов и клетчатки. Диета, богатая углеводами, повышает выносливость, а клетчатка (в виде отрубей) — ценный источник витаминов. Кроме того, она стимулирует перистальтику кишечника. А ведь именно «ленивая» перистальтика чаще всего ведет к воспалительным заболеваниям кишечника, вплоть до рака. Так что не гонитесь за хлебом из самой белой, рафинированной муки — булочки из цельной муки куда полезнее, а привычка почаще готовить на завтрак овсянку, вполне возможно, когда-нибудь спасет вам жизнь.

Уксус. Причем не простой спиртовой, а винный и яблочный. Он содержит много калия — элемента, поддерживающего сердечно-сосудистую систему. Кроме того, уксус действует как слабый антисептик, и поэтому имеет смысл добавлять его в еду, если вы не совсем уверены в ее свежести. Некоторые медики отмечают, что смесь яблочного уксуса и меда облегчает состояние больных артритом.

Яблоки. Они не слишком калорийны, так что могут послужить хорошим подспорьем тем, кто хочет сбросить и не набирать лишний вес.

Ключ к диете «по Библии» — регулярность. Конечно, никто не призывает вас питаться, как древний пустынник, «акридами и диким медом» — и вправду, где наловишь нынче акрид (то есть насекомых вроде саранчи), да и станешь ли их есть?