Заболевания желудка. Современный взгляд на лечение и профилактику

Почему надо пить воду? Да потому, что очень многие страдают от ее недостатка, от которого кожа начинает шелушиться, в глазах появляется резь, голова наливается свинцом. И работоспособности никакой нет. Результат — налицо, точнее, на лице. И привести к нему может не только потребление большого количества кофе или алкоголя, но и резкие смены температуры, сухая погода (и не только летняя, но и зимняя), частые и длительные авиаперелеты (опять же из-за сухого воздуха в салоне), интенсивные физические нагрузки. Организм всегда дает сигналы об «авариях», вот только мы не всегда к ним прислушиваемся, а если и прислушиваемся, то не всегда верно истолковываем, путая, например, чувство жажды… с чувством голода. И начинаем есть, хотя чувство жажды означает, что пришло время пить. Вам кажется, что хочется перекусить? Не торопитесь. Попейте водички и, возможно, чувство голода у вас пройдет.

…Но вот вопрос: откуда мы берем воду? Нам хорошо известно, что водопроводная вода может быть вредна, так как трубы, по которым она подается в дома, старые и ржавые, значит, мы получаем избыток железа, а еще и хлор, который образует, особенно при кипячении, различные вредные соединения. Все это приводит к новым проблемам, болезням сердца и сосудов, крови, желудочно-кишечного тракта, эндокринной системы. Как очистить воду? Самое простое — отстаивать, замораживать и отстаивать или кипятить. Но для питья и приготовления пищи многие очищают воду фильтрами.

На Западе даже дети знают: выпивай в день не менее 2 л воды — и болезни обойдут тебя стороной. Так ли это?

Часть воды мы получаем вместе с пищей: в хлебе содержится около 50 % воды, в мясе — 60, во фруктах и овощах — почти 90 %. Остальное же необходимо восполнять, непосредственно выпивая 4–5 стаканов воды в день. Кроме того, с водой мы получаем около 10 % суточной потребности в минеральных веществах.

Сейчас появилось много производителей бутилированной воды, которую нам активно предлагают использовать вместо обычной, из-под крана. Но как простому смертному разобраться в обилии этих пестрых этикеток?

По существующей в России классификации минеральные воды, как известно, делятся на столовые, лечебно-столовые и лечебные. Все они бывают газированными либо негазированными. Следует помнить, что далеко не при всех болезнях можно употреблять газированные воды, в некоторых случаях углекислота противопоказана. Воду надо чуть-чуть подогреть, и тогда углекислый газ улетучится.

Знак «грюненпункт» (две зеленые стрелочки, переходящие одна в другую) означает только то, что тару из-под напитка можно использовать вторично. Зато знак «зеленый крест» означает, что данный вид продукции, по мнению этой международной организации, способствует улучшению здоровья населения.

Напомню, что столовые и лечебно-столовые воды применяются в основном для улучшения пищеварения, активизации работы печени, улучшения обменных процессов в организме и профилактики различных заболеваний. Пить их можно столько, сколько хочется, — вреда не будет, так как содержание солей в них невелико.

Лечебно-столовые воды делят на воды естественного происхождения, добытые из-под земли, и так называемые минерализованные, приготовленные из очищенной или даже подземной воды, но с добавлением минеральных солей (аналогичных основным солям, содержащимся в популярных водах типа «Боржоми», «Ессентуки» и т. д.). Понятно, что лучшей является вода естественного происхождения.

В Северо-Западном регионе лечебные и лечебно-столовые воды добываются из двух подземных горизонтов — полюстровского и гдовского.

Вода «Полюстрово» применяется при дефиците железа, а воды гдовского горизонта: «Екатерингофская», «Хрустальная», «Охтинская» и другие — при лечении заболеваний печени, поджелудочной железы, желчного пузыря, а также для нормализации обмена веществ.

А можно ли изготовить полный аналог лечебной минеральной воды искусственным путем? Увы, это предположение почти фантастическое. Основные соли, конечно, можно добавить в обыкновенную водопроводную воду, но все равно останется еще множество микрокомпонентов, соединение которых друг с другом и с основными солями и дает лечебный эффект.

Логика подсказывает, что бизнес есть бизнес, и наверняка минеральную воду подделывают. Да, оказывается, так же часто, как и водку. В основном подделывают популярные марки, привозимые из других республик. Так, по данным РосТеста, выявлено очень много фактов подделки таких марок, как «Боржоми», «Нарзан», «Ессентуки» и других вод.