Здоровье начинается с правильной еды. Что, как и когда есть, чтобы чувствовать себя и выглядеть на все сто

Обещания, обещания

Витамины и минералы в виде добавок не работают таким же образом, как витамины и минералы из пищи. К примеру, витамин C из пищи помогает в профилактике различных типов рака и сердечно-сосудистых заболеваний, но витамин C из флакона не демонстрирует схожих защитных эффектов. Рацион с высоким содержанием богатых антиоксидантами овощей и фруктов непосредственно связывается со снижением риска развития многих хронических заболеваний, но нет достаточных доказательств того, что прием добавок антиоксидантов помогает в профилактике заболеваний.

Добавки не могут постоянно заменять здоровую реальную пищу. Но это не значит, что они не могут иным образом поддерживать в целом здоровый рацион. Многие факты подтверждают, что определенные добавки (например рыбий жир или витамин D₃) очень эффективны в контексте здорового образа жизни, который предполагает употребление в пищу Хороших продуктов. То есть:

Пищевые добавки — это именно дополнение, а не замена

сбалансированного и питательного рациона.

Какие же добавки особенно важны? Далее представлен наш (короткий) список. Это вещества, которые уже представлены в здоровом рационе и окружающей среде и которые в рамках нашего исследования продемонстрировали положительный эффект. Мы не говорим, что вы обязаны принимать эти добавки. Мы просто обсуждаем вещества, которые, как нам кажется, оказывают положительное воздействие на здоровье и могут стать хорошим подспорьем для вашей и без того здоровой диеты[59].

Рыбий жир

Огромное количество научной литературы расскажет вам о пользе, которую приносит организму рыбий жир. Доказано, что омега-3 жирные кислоты, особенно длинноцепочечные, которые содержатся в рыбьем жире (эйкозапентаеновая и докозагексановая кислоты), оказывают положительное влияние на здоровье, обеспечивают улучшение показателей крови и снижают риск развития многих заболеваний и состояний, связанных с образом жизни. Эти кислоты препятствуют развитию воспаления в организме и играют важную роль в обеспечении здоровья мозга и сердца; защищают от рака, болезни Альцгеймера и депрессии; улучшают определенные состояния кожи (псориаз, акне); способствуют развитию мозга плода; снижают риск развития артрита и воспалительных болезней кишечника, и это еще не исчерпывающий список.

Напоминание о жирных кислотах

Если вы помните, эйкозапентаеновая и докозагексановая кислоты являются особыми типами полиненасыщенных омега-3 жирных кислот. Ваш организм не может их вырабатывать сам — вы должны получать их из продуктов питания или добавок. Эйкозапентаеновая и докозагексановая кислоты содержатся в высококачественном мясе, морепродуктах и яйцах, в добавках рыбьего жира.

Но знайте, что небольшое количество полиненасыщенных жиров приносит пользу, а больше не всегда значит лучше. Не злоупотребляйте рыбьим жиром — большое количество полиненасыщенных жирных кислот даже в здоровом рационе может провоцировать воспаление в организме.

Если вы употребляете в пищу большое количество органического мяса, мяса диких животных, холодолюбивой рыбы (семга или макрель), возможно, вам вообще не потребуются добавки рыбьего жира. Но если качество употребляемого вами мяса не всегда высокое, если вы часто едите не дома или путешествуете (для приготовления ресторанной пищи часто используют растительные масла с высоким содержанием омега-6 жирных кислот), возможно, вам стоит принимать рыбий жир.

Общие рекомендации: от 2 до 4 г эйкозапентаеновой и докозагексановой кислот ежедневно[60].