Глюкоза: отличная почва для размножения бактерий; рекомендуются цельнозерновые продукты, поскольку бактериальный метаболизм занимает больше времени.
Овощи: для массы, в целях предотвращения уплотнений в кишечнике.
Темнота: в кишечнике нет света.
Бактериальная культура: либо ферментированная пища, либо «Ацидофилус» в капсулах, чтобы населить кишечник бактериями.
Химус: разжиженная, хорошо пережеванная (не менее 25 раз) пища.
Что происходит, если температура тела не 36,6 °C? Вы не можете вырастить нужные бактерии, соответственно никогда не будете здоровы. Чем характеризуются факторы инь и ян? Инь холодный, а ян горячий. Если температура тела ниже 36,6 °C, вам грозят хронические иммунные проблемы. Почему в главе 9 я повторяю, что 60–72 % всего населения нуждаются в иммунной диете, в основу которой положен принцип инь-ян? Большинство людей слишком инь (холодные), они не в состоянии повысить свою температуру, поэтому полезные бактерии не могут размножаться. В таком случае нужно поднять температуру. Если температура будет превышать 36,6–37 °C, человек никогда не простынет, не подхватит грипп, не будет болеть, так как станет более ян. В случае плохого питания у него могут обнаружиться другие заболевания, например сердечно-сосудистые или диабет, зато он никогда не столкнется с проблемами, касающимися пищеварения, или с гайморитом.
Более ста лет назад ян-людей было намного больше, поскольку образ жизни предполагал активный физический труд и мясной рацион. Еще в 1850–1900-х гг. большой популярностью пользовалось лекарственное средство Jarvis, имевшее в своем составе яблочный уксус и мед. Этот препарат помогает вымывать камни из желчного пузыря и ощелачивает печень. При данном ян-состоянии можно употреблять больше жидкостей, фруктов и овощей, дабы снизить высокую температуру.
Согласно озвученному принципу, если температура тела составляет около 35,5 °C, организм не будет производить полезные бактерии. А что если температура выше 37 °C? Означает ли это, что вы производите больше бактерий? Или вы настолько горячий, что в вашем теле погибают полезные микробы? Нет, если только у вас не жар выше 37,5 °C; в этом случае организм «раскочегаривает» иммунную систему в целях противодействия инь-состоянию. Оптимальный диапазон температуры для размножения полезных бактерий — 36,7–37,3 °C. Самый важный фактор — качественные пребиотики (питание).
Вам когда-нибудь доводилось слышать поговорку: «Кто яблоко в день съедает, у того врач не бывает»? Подсказка: теперь вы знаете, почему на обложке моей книги изображено яблоко — красным ян и синим инь.
Нормальная кислотность крови составляет 7,4 по шкале pH. Смещение данного показателя ниже 7,0 свидетельствует об увеличении кислотности, токсичной для организма. Со временем повышенная кислотность приводит к артритам, раку и многим другим заболеваниям. При увеличении pH выше 7,4 возникает повышенная щелочность, которая влечет аналогичные проблемы. В обоих случаях тело становится негибким, а в организме наблюдается ухудшение внутри- и внеклеточного обмена, в результате чего в клетках накапливаются отходы, соответственно снижается функция всех клеток. В диапазоне pH от 7,2 до 7,4 в организме наблюдается меньше воспаления и раздражения. Один из наиболее полезных плюсов вегетарианства — поддержание щелочной среды. Обратите внимание на то, что стресс и токсичные химические вещества могут давать более высокую кислотность, чем фрукты и овощи. Важно знать, что глубокое дыхание ощелачивает быстрее, чем пища.
Бактерии постоянно размножаются, питаясь поступающей в организм пищей. Пищеварительной системе требуется около 12 часов на то, чтобы переработать пищу, прежде чем та дойдет до конца толстой кишки. Хороший пробиотик с 5 млрд КОЕ почти так же эффективен, как ферментированные продукты, поскольку, попадая в кишечный тракт, бактерии в считанные минуты начинают размножаться: 5 млрд становятся 10 млрд, а те за несколько минут превращаются в 20 млрд, но помните, что активными остаются в лучшем случае 5 %. Миллиард полезных бактерий в оптимальных для роста условиях удваивается каждые тридцать секунд. В пищевых продуктах с активными пробиотическими штаммами их 50–100 млрд на столовую ложку, и их число способно вырасти до 300–500 млрд всего за несколько минут. Цена необязательно оправдывает необходимость покупать дорогие пробиотики с 5 млрд или больше КОЕ. Качественный заводской йогурт из молока коровы травяного откорма куда лучше и дешевле, так как содержит 50–100 млрд на столовую ложку или даже больше, если это йогурт домашнего приготовления.