Золотой народный лечебник. Лучшие проверенные рецепты

Для медицинских целей используют сухие зерна, которые перерабатывают в пудру и применяют как связующее вещество для изготовления пилюль и таблеток, а также ростки пшеницы. Последние оказывают общеукрепляющее воздействие на организм и способствуют профилактике и лечению желудочно-кишечных, легочных, сердечных, онкологических и многих других заболеваний.

Рис

Рис – это травянистое растение, достигающее в высоту 1 м. Возделывается в тропических и субтропических странах, а также на юге России.

Рисовый крахмал снимает кожное раздражение, поэтому его используют в медицинских целях, в том числе для лечебных клизм, а также для изготовления косметических присыпок.

Что касается пророщенного риса, то в настоящее время его применяют для профилактики и лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, в том числе и онкологических, а также для общего укрепления организма.

Гречиха

Гречиха – это однолетнее растение, достигающее в высоту 60 см. На стебле на коротких черешках располагаются сердцевидные листья, длина которых, как правило, равна их ширине. Соцветия с красными (иногда белыми) цветками располагаются в пазухах листьев. Плоды с острыми гранями, в созревшем состоянии коричневые.

В медицинских целях используют траву с листьями и цветками, а также семена, которые содержат много витаминов, минеральных веществ, прежде всего кальция, и ценный растительный белок.

Пророщенная гречиха оказывает благотворное действие при нарушениях кровообращения, спазме сосудов, отеках, повышенной проницаемости и ломкости капилляров. Также ростки гречихи применяют для лечения и профилактики атеросклероза.

Блюда с добавлением пророщенной гречихи включают в укрепляющую диету для пожилых людей и людей с ослабленным иммунитетом.

Овес

Овес – культурное злаковое растение, которое возделывается во многих странах. На конце полого стебля располагаются колоски, которые состоят из 2–4 цветков. Колоски расположены на цветоносах и, в свою очередь, образуют метелку. Зерна овса окружены чешуями, с которыми они не срастаются.

Зерна овса используют для лечебного питания при ослаблении иммунитета, желудочно-кишечных и сердечных заболеваниях, а также при болезнях органов дыхания.

Пророщенный овес применяют не только как основную составляющую различных диетических блюд, но и как эффективное средство для профилактики и лечения заболеваний нервной системы.

В ростках и зернах овса содержатся аминокислоты, витамины К, Е, группы В, провитамин А, минеральные вещества (фосфор, железо, кобальт, марганец, цинк, алюминий, калий и др.), микроэлементы (бор и йод), индольный алкалоид авенин.

Регулярное употребление пророщенного овса помогает при общей слабости, бессоннице, аритмии, нервном и физическом истощении. Помимо этого, препараты проростков овса рекомендуется использовать тем людям, которые хотят бросить курить.

Из ростков овса изготовляют спиртовую настойку, отвар, настой, чай. Все эти препараты находят широкое применение при нервном истощении как успокоительное и тонизирующее средство. Кроме того, препараты пророщенного овса используют для лечения и профилактики ревматизма, нарушений сердечной деятельности, кожных болезней и заболеваний половой сферы.

Практическое применение пророщенных злаков

Несмотря на то что в настоящее время пророщенные злаки, а также всевозможные препараты и полуфабрикаты, изготовленные из них, можно приобрести в аптеках и специализированных продуктовых магазинах, прорастить зерна растений и приготовить из них лекарственные средства и полезные блюда можно в домашних условиях.

Проращивание злаков

Стоит отметить, что способы проращивания злаков в домашних условиях довольно просты и не требуют ни определенных навыков, ни специальных приспособлений.

Разумеется, для аптечных препаратов, в состав которых входят пророщенные злаки, последние получают по особой технологии, предполагающей наличие специального субстрата, обогащенного большим количеством минеральных веществ. Однако для проращивания зерен в домашних условиях никакого субстрата не требуется: необходимыми компонентами являются сами зерна злаков и чистая, лучше фильтрованная вода.

Способ 1

За 24 часа до приготовления блюда из ростков злаков зерна промывают проточной водой, затем кладут в емкость с плоским дном и заливают водой таким образом, чтобы она полностью покрывала верхний слой зерен.

Емкость накрывают бумажной салфеткой и оставляют в теплом месте на 24 часа, в течение которых ростки достигают в длину 1–1,5 мм. Затем зерна промывают холодной водой и используют для приготовления различных блюд и лекарственных препаратов.

Способ 2

Стеклянную банку на 0,3 заполняют зернами злаков, заливают водой, накрывают бумажной салфеткой и оставляют в теплом месте на 12 часов. Затем воду сливают, зерна промывают и снова помещают в банку.