Золотые рецепты: фитотерапия от средних веков до наших дней

Грушевый мёд св. Хильдегарды

5 больших груш любого сорта, 20 г имбиря в порошке, 24 г порошка солодки, 22 г порошка будры плющевидной.

Неочищенные груши порежем на кусочки и удалим косточки. Зальём водой, чтобы она покрыла груши, и варим на небольшом огне. Когда плоды станут мягкими, воду сольём, а груши перетрём сквозь дуршлаг. Мёд (его количество должно быть равно количеству грушевой каши) растопим в эмалированной кастрюле и, помешивая, всыплем специи. Тщательно вымешаем и добавим грушевую кашу. Готовый грушевый мёд раскладываем в банки и храним в холодном месте.

Принимать 3 раза в день. Хорошее очистительное средство.

Пектиновые цукаты св. Хильдегарды как очищающее средство

3 кг арбузных корок, 1 кг сахара, 200 г соды, 5 л воды.

Очистить корки от зелёной кожуры и красной мякоти. Порезать на кусочки ромбовидной формы. Залить водой с добавлением соды на 2–3 часа, затем слить и снова замочить в воде с содой.

Воду менять до тех пор, пока корки не станут полупрозрачными. Затем приготовить вязкий сироп и варить корки до готовности. Готовые цукаты вынуть, подсушить в духовке и посыпать сахарной пудрой.

Лечебная приправа из крыжовника (по св. Хильдегарде)

1 кг свежего крыжовника, 0,5 кг свежего чеснока, 100 г соли, 200 г мёда, по 1 г молотых специй: кориандра. имбиря. куркумы.

Крыжовник вымыть, хвостики отрезать, ягоды перемолоть на мясорубке. Протереть сквозь сито, чтобы удалить косточки. Чеснок измельчить, перетереть с солью, добавить специи. Все компоненты перемешать, приправу разложить в стерильные баночки, хранить в холодильнике. Употреблять небольшими порциями как приправу к мясным блюдам, с бутербродами и тостами.

Приправа очищает организм, оказывает противораковое действие, омолаживает.

Лимонно-чесночная паста (по св. Хильдегарде)

200 г чеснока, 0,5 кг лимонов. Лимоны залить кипятком и выдержать в воде 15 мин. Затем разрезать и перемолоть на мясорубке. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Смешать оба компонента, сложить в банки, хранить в холодильнике. Употреблять с мясными блюдами, салатами по мере надобности. Это чудесное противовоспалительное, противоглистное, очищающее сосуды лекарство.

Суп из каштанов для очищения внутренних органов

50 г муки из съедобных каштанов или пюре из ядер каштанов, по 1 ст. ложке муки тонкого помола, порошка солодки голой, 1 ч. ложка порошка корицы.

Вскипятить 1 л воды, сварить суп из перечисленных выше ингредиентов, заправить его 1 ст. ложкою соевого молока. Употреблять на завтрак.

Целебная приправа с солью для профилактики различных болезней (по св. Хильдегарде)

100 г соли; по 70 г семени льна и петрушки: по 50 г семян конопли, укропа, пажитника сенного, дикой моркови; 20 г семян фенхеля; 10 г семян сельдерея.

Семена растений тщательно перемолоть, просеять сквозь мелкое сито. Добавить соль.

Все ингредиенты тщательно вымешать по часовой стрелке, при этом следует читать молитвы и желать всему миру и себе здоровья.

Готовые приправы засыпать в деревянные или стеклянные баночки с хорошо притёртыми пробками, поставить на стол вместо соли, добавлять в различные блюда.

Зелёный борщ для профилактики

2 л воды, 2 луковицы, 100 г корня петрушки, 50 г зелени укропа, 100 г щавеля, 500 г свежей майской крапивы, 1 сваренное вкрутую яйцо, соль, специи, домашняя сметана по вкусу.

Воду закипятить и до готовности сварить лук, корень петрушки. Картофель же лучше не использовать, поскольку организм очищается от токсинов, а «второй хлеб», содержащий много крахмала, «забивает» слизью сосуды. Когда овощи готовы, добавить измельчённые крапиву и щавель. Плиту сразу же выключить. Дать супу настояться 20 мин. Посолить, перед употреблением добавить сметану и любимые специи. При очистительных процедурах очень полезен молотый имбирь (он эффективно очищает сосуды) и тмин (укрепляет зрение). Желательно весной съесть 7 таких борщей.

Крапивный салат