Зрелый возраст: Руководство для новичков. 9 шагов к активной и счастливой жизни

Практика

Осознанное питание

• Отведите время на то, чтобы поесть в одиночестве или молча в компании единомышленников.

• Заранее обдумайте, что вы хотели бы съесть. Поскольку вы собираетесь уделить еде больше внимания, чем обычно, есть смысл выбрать полезное, натуральное и вкусное блюдо.

• Приготовьте еду, сосредоточившись на процессе.

• Сядьте и закройте на несколько мгновений глаза, чтобы улеглись мысли и эмоции. При желании произнесите про себя слова благодарности за пищу.

• Включите все органы чувств. Оцените стоящее перед вами блюдо: его форму, цвет, объем. Ощутите аромат перед тем, как поднести ко рту первую ложку. Почувствуйте тепло, текстуру и плотность пищи, когда она коснется ваших губ, и только потом отправьте ее в рот. Смакуйте каждый глоток или кусочек, отмечая, как меняется вкус по мере того, как пища оказывается в разных зонах рта. Можете даже прислушаться к звукам, которые издает довольное тело.

• Перед тем как начать есть, проанализируйте чувство голода в желудке, предвкушение еды, перемены, происходящие у вас во рту в ожидании первого кусочка пищи.

• Особое внимание уделите именно ему – самому первому куску, тому, как остро воспринимается его вкус, как оживают язык и весь рот.

• Жуйте очень тщательно и медленно. Подавляйте желание быстро проглотить один кусок и поднести ко рту следующий. Вспомните, как вы обычно поглощаете пищу – торопливо и едва замечая, что едите.

• Сделайте каждый подносимый ко рту кусочек событием – желанным и неповторимым.

• Уделяйте внимание механике еды: тому, как двигаются челюсти и язык, тому, как они принимают и обрабатывают пищу, жуя и продвигая ее изо рта в горло. Сопротивляйтесь позыву глотания, пока еда не окажется полностью пережеванной и пока вы не извлечете из нее весь вкус. Затем сконцентрируйтесь на самом акте глотания.

• Продолжайте таким образом и возвращайте фокус внимания на еду всякий раз, как отвлечетесь.

• Не забывайте контролировать ощущения в желудке. Особенно важно не упустить момент, когда вы начнете чувствовать насыщение. Проверьте, сможете ли остановиться до

того, как наедитесь.

• Постарайтесь проводить осознанно хотя бы часть каждого приема пищи; проводите осознанно целый прием пищи так часто, как сможете.

Часть III

Срединный путь

Как живому уму не впадать в крайности