1000 блюд за 5 минут

Салат «Абрикоски»

200 г абрикосов, 100 мл сливок, лимонный сок, 2 ст. л. сахарной пудры

Абрикосы освободить от косточек, мякоть нарезать тонкими ломтиками и полить лимонным соком. Сливки взбить с сахарной пудрой, выложить на абрикосы.

Салат «Тропики»

100 г консервированных ананасов, 300 г бананов, 200 г яблок, 100 г винограда, сливки, лимонный сок

Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком. Ягоды винограда разрезать пополам, удалить косточки. Бананы нарезать тонкими кружочками, ананасы – кубиками. Фрукты перемешать, украсить взбитыми сливками.

Салат «Сладкий мир»

300 г мандаринов, 250 г яблок, 50 г чернослива, сливки, лимонный сок, 1 ч. л. сахарной пудры

Чернослив без косточек залить кипятком на 20 минут, затем слегка отжать и мелко нарезать. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком. Мандарины очистить, разделить на дольки. Фрукты аккуратно перемешать. Сверху выложить сливки, взбитые с сахарной пудрой.

Салат «Ореховый мед»

300 г яблок, 100 г грецких орехов, 2 ст. л. меда, лимонный сок

Яблоки очистить от кожуры и семян, мелко нашинковать, сбрызнуть лимонным соком. Добавить рубленые грецкие орехи, мед и аккуратно перемешать.

Салат «Арабески»

1,5 кг мякоти дыни, 300 г апельсинов, 100 г грецких орехов, сливки

Мякоть дыни нарезать кубиками. Апельсины очистить, разделить на дольки, каждую нарезать тонкими ломтиками. Фрукты аккуратно перемешать, полить взбитыми сливками и посыпать рублеными грецкими орехами.

Салат «Лесная жизнь»

100 г черники, 100 г ежевики, 100 г грецких орехов, 2 яйца, сливки, сахар

Ежевику и чернику аккуратно перемешать. Яйца взбить с сахаром в пышную пену, аккуратно соединить со взбитыми сливками, выложить на ягоды. Сверху посыпать рублеными грецкими орехами.

Салат «Восточный»

4 грейпфрута, 200 г винограда, 150 г персиков, 250 г яблок, 300 г бананов, 100 мл сливок, лимонный сок

Ягоды винограда разрезать пополам, удалить косточки. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком. Грейпфруты очистить, разделить на дольки, каждую нарезать тонкими ломтиками. Персик и бананы нарезать тонкими полукруглыми ломтиками. Фрукты аккуратно перемешать и заправить взбитыми сливками.

Десерт «Изысканный»

400 г чернослива, 50 г очищенных грецких орехов, 150 г шоколада, 15 мл молока, 600 г мороженого

Чернослив вымыть, ошпарить кипятком, удалить косточки. Грецкие орехи разделить на четвертинки, обжарить. Положить внутрь чернослива по четвертинке ореха. Шоколад разломать на дольки, добавить немного молока и растопить. Чернослив, нанизав на шпажку, окунуть в шоколад. Положить на решетку и остудить. На тарелку выложить мороженое, посыпать тертым шоколадом и рублеными орехами, рядом выложить глазированный чернослив.

Десерт из хурмы со сливками

700–900 г спелой хурмы, 30 г чернослива, 5 мл лимонного сока, 200 мл сливок, 20 г сахарной пудры

Плоды хурмы освободить от косточек, очистить от кожуры, мякоть измельчить блендером в пюре, приправить лимонным соком. Чернослив, предварительно замоченный в теплой воде, нарезать маленькими кусочками. Взбить сливки с сахарной пудрой. Половину сливок смешать с черносливом. В порционные стаканчики или вазочки для десертов разложить сливки с черносливом, сверху выложить часть пюре из хурмы, затем сделать прослойку из сливок с сахаром и оставшееся пюре из хурмы. Готовый десерт можно украсить тертым молочным шоколадом, вафельными шариками, молотыми орехами.

Слоеный клубничный десерт

500 г обезжиренного творога, 200 мл кефира, 700 г клубники, 10 мл лимонного сока, 80–100 г сахара, 300–400 г сдобных сухарей