1000 блюд за 5 минут

Смешать сухие брусничные листья с чайной заваркой, залить кипятком, дать настояться 3 мин, подсластить медом или сахаром.

Земляничный чай с лимонным соком

500 мл воды, 1½ ч. л. сухих листьев лесной земляники, ⅓ ч. л. чайной заварки, ½ ч. л. меда, лимонный сок

Сухие листья земляники смешать с чайной заваркой, залить кипятком, добавить мед, дать настояться. Чай разлить в чашки, добавить в каждую 2–3 капли лимонного сока и подать на стол.

Чайный крюшон с ягодами, абрикосами и апельсинами

1 л чая, 1,5 л минеральной воды, 350 г малины, 350 г клубники, 350 г абрикосов, 3 апельсина, 500 г сахара, лед

Малину, клубнику, абрикосы и апельсины очистить, нарезать и засыпать сахаром. На сутки поставить на лед или в холодильник (но не в морозилку). Затем залить очень крепким чаем и минеральной водой. Размешивать, пока не разойдется лед. Подавать в высоких бокалах со льдом.

Чайный крюшон с соком

1 л чая, 500 мл яблочного сока, 500 мл газированной воды, 100 мл лимонного сока, 500 г любых фруктов, 1 яблоко, 1 апельсин, 4 ст. л. сахара

Фрукты, выбранные по вкусу, яблоко и апельсин очистить, мелко нарезать и засыпать сахаром. Дать постоять, перемешать, залить лимонным соком и 250 мл яблочного сока, накрыть, поставить в морозилку. Через 30 мин влить холодный чай, добавить еще 250 мл яблочного сока и минеральную или газированную воду. Перед употреблением процедить.

Чай с корицей, гвоздикой и имбирем

1 л воды, 4 ч. л. чайной заварки, 1 палочка корицы, 4 бутона гвоздики, 55 г сахара, 70 мл апельсинового сока, сок ½ лимона, имбирь

Небольшой кусочек имбиря смешать с корицей и гвоздикой, залить водой, довести до кипения. Всыпать чай, перемешать, дать настояться 5 мин. Добавить сахар, влить апельсиновый и лимонный соки. Перед подачей чай подогреть.

Пряный чай с медом и апельсиновым соком

1 ст. л. чая, 1½ ч. л. молотой гвоздики, 400 мл воды, мед, по 2 ст. л. апельсинового и лимонного соков

Чай и гвоздику залить кипятком, дать настояться 5 мин, процедить в 2 большие чашки. В каждую добавить мед и апельсиновый сок, перемешать и подавать на стол.

Чай с клюквой и мятой

500 мл воды, 2 ч. л. листового чая, 1 ст. л. мяты (сушеной или свежей), 100 г клюквы, сахар или мед

Сухой чай и мяту залить кипятком, дать настояться 10 мин. Клюкву протереть через сито или просто растереть, смешать с настоем чая и мяты, дать настояться 5 мин, процедить. Сахар или мед по вкусу.

Ванильный чай с корицей

6 ч. л. листового чая, 1 ч. л. ванильного сахара, корица на кончике ножа

Ванильный сахар, немного корицы и чай залить кипятком, дать настояться, процедить и подавать.

Чай с персиками

50 г листового чая, 300 г персиков, 100 г лимонов, 50 г сахара

Заварить чай, дать ему настояться в течение 3 мин, поцедить. В емкость выложить нарезанные небольшими дольками персики, добавить лимонный сок и залить чаем. Добавить сахар, перемешать и охладить.

Чай с кардамоном и молоком

20 г листового чая, 1,2 л воды, 8 зеленых зерен кардамона, 50 г крупно нарезанной апельсиновой цедры, сахар, молоко

Вскипятить воду с кардамоном, подержать на слабом огне 10 мин, добавить чай, цедру апельсина, довести до кипения, снять с огня и дать настояться 3 мин. Сахар и молоко добавить по вкусу.

Чай лимонный с гвоздикой

500 мл заваренного чая, 50 мл лимонного сока, 100 мл воды, 80–100 г сахара, ломтики лимона, бутоны гвоздики

Из воды и сахара сварить сахарный сироп, влить в него горячий процеженный чай, туда же добавить лимонный сок. Разлить в чашки, в каждую положить по ломтику лимона с воткнутым в него бутоном гвоздики.

Чай с гвоздикой, имбирем и молоком

15 г листового чая, 2 бутона гвоздики, имбирь, 500 мл воды, молоко