1000 блюд за 5 минут

2 готовых вафельных коржа, 100 г сушеных бананов, 100 г кураги, 50 г рубленых грецких орехов, 50 г цукатов, 30 г меда, 1 г корицы

Бананы, промытую курагу, цукаты и орехи пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Подготовленные ингредиенты соединить с медом и корицей. Выложить начинку на вафельный корж, разровнять, сверху накрыть вторым коржом и немного прижать. Дать торту пропитаться в течение 30 мин, затем нарезать кусочками желаемой формы.

Пирожное «Топтыжка»

400 г бисквитного печенья, 50–60 г сахара, 100 г измельченного миндаля (или арахиса), 400 г бананов, 100 г темного шоколада, 200 мл воды, 25 г крахмала

Шоколад растопить на водяной бане, добавить горячую воду и сахар. При постоянном помешивании в шоколадную смесь ввести крахмал, разведенный в небольшом количестве холодной воды, довести смесь до кипения. Полученный кисель охладить. В разъемную форму выложить слой печенья, на него – слой киселя, посыпать частью орехов, выложить нарезанные кружочками бананы. Слои повторить в той же последовательности, верх посыпать оставшимися орехами. Выдержать торт в холодильнике 2 ч. Перед подачей нарезать кусочками.

Напитки

Безалкогольные напитки

Кофе со льдом по-турецки

100 мл молока, 100 мл сливок, 6 коробочек кардамона, 200 мл крепкого кофе, сахар по вкусу

В кастрюле соединить молоко со сливками, сахаром, кардамоном, довести до кипения и готовить, помешивая, пока сахар не растворится. Охладить, процедить, добавить холодный кофе и дать напитку настояться, накрыв крышкой, в течение 20 мин. Готовый кофе разлить в бокалы со льдом.

Горячий шоколад

100 г горького шоколада, 250 мл молока, 50 г сахара, взбитые сливки по вкусу

Шоколад разломать на кусочки и растопить на водяной бане. Добавить 50 мл молока и перемешать до получения однородной массы. В отдельной кастрюле вскипятить оставшееся молоко и тонкой струйкой влить в шоколад, непрерывно помешивая. Аккуратно взбить горячий шоколад. Готовый напиток разлить в чашки и подать на стол. По желанию в шоколад можно добавить сахар и немного взбитых сливок.

Кофе с перцем

20 г молотого кофе, 500 мл воды, 1 г черного перца

В нагретую турку всыпать черный перец и кофе. Перемешать, влить 100 мл холодной воды, довести до кипения. Влить еще 150 мл воды, довести до кипения. Затем влить оставшуюся воду, кипятить 5–10 мин, разлить по чашкам и сразу подавать.

Горячий шоколад со сливками

300 мл молока, 75 г порошка какао, 50 г сахара, соль, 50 мл воды, ваниль, взбитые сливки

Смешать какао, сахар и соль, добавить в кипящую воду и, постоянно помешивая, кипятить 2 мин. Влить молоко и нагреть, не доводя до кипения. Снять с огня, добавить ваниль, разлить в чашки и украсить сливками.

Бананово-шоколадное лакомство

400 мл молока, 300 г бананов, 50 г горького шоколада, 2 палочки корицы

Очищенные бананы нарезать, шоколад натереть на терке, соединить. Влить молоко, довести до кипения, постоянно помешивая. Для аромата добавить корицу. Снять с огня, взбить миксером и разлить в чашки.

Коктейль с шоколадом «Белоснежка»

100 г белого шоколада, 50 г горького шоколада, 600 мл молока, 125 мл сливок, 10 г ванильного сахара, 1 ч. л. молотой корицы

Горький шоколад растопить на водяной бане. Нарисовать им узоры на внутренней стороне бокалов. Молоко нагреть, растопить в нем белый шоколад, тщательно перемешать, наполнить бокалы и остудить. Сливки с ванильным сахаром взбить в крепкую пену. Каждую порцию коктейля украсить взбитыми сливками и молотой корицей.

Кофе по-венски

1 ч. л. молотого кофе, 100 мл воды, 2 ст. л. сливок, 2 ч. л. сахара, ванилин, тертый шоколад

Сварить кофе, процедить, добавить 1 ч. л. сахара и довести до кипения. Перелить в чашку. Сливки взбить с оставшимся сахаром и ванилином, выложить сверху и посыпать тертым шоколадом.

Кофе с медом

1 ч. л. молотого кофе, 125 мл воды, 1 ч. л. меда, 1 ч. л. лимонного сока