1000 блюд за 5 минут

Сварить кофе, процедить, перемешать с лимонным соком и медом, разлить в подогретые чашки и сразу же подать на стол.

Кофе с коньяком

2 ч. л. свежемолотого кофе, 250 мл воды, 50 мл коньяка, 2–4 кубика сахара-рафинада

Кофе всыпать в турку, залить водой, довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня. Через ситечко разлить в чашки, добавить коньяк и сахар по вкусу.

Кофе с корицей

1 ч. л. с горкой кофе, 150 мл воды, ⅓ ч. л. сахара, ⅓ ч. л. корицы

Турку поставить на огонь, положить кофе, корицу, сахар и налить воду. Довести до появления пены и снять с огня, снова нагреть и снять с огня. Перелить кофе в чашку и подать на стол.

Кофе гляссе

4 ч. л. свежемолотого кофе, 300 мл воды, 100 г пломбира, тертый шоколад

В турку всыпать кофе, залить кипящей водой, довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня, слегка остудить и процедить. Наполнить остывшим кофе бокалы, сверху выложить мороженое и посыпать тертым шоколадом.

Кофе с апельсином

2 ч. л. молотого кофе, 200 мл воды, 2 ст. л. сливок, 1 ст. л. апельсинового ликера, ½ ч. л. апельсиновой цедры, 2 дольки апельсина для украшения

Сварить кофе. Перелить в прозрачные бокалы, добавить ликер. Сверху выложить взбитые сливки, посыпать цедрой апельсина. Каждый бокал украсить долькой апельсина.

Кофе с молоком и ванилью

4 ч. л. свежемолотого кофе, 300 мл воды, 100 мл молока, 1 пакетик ванильного сахара, тертый шоколад, сахар по вкусу

Отдельно сварить кофе. Нагреть молоко, перемешать в нем ванильный сахар. Смешать кофе с молоком, добавить сахар по вкусу, нагреть, но не доводить до кипения. Разлить в чашки, украсить тертым шоколадом.

Кофе с гвоздикой

1 ч. л. с горкой кофе, 150 мл воды, 3–4 шт. гвоздики, сахар по вкусу

Всыпать в турку кофе, влить воду, добавить гвоздику, довести до кипения. Подождать, пока кофе остынет и осядет гуща, аккуратно перелить в чашку и подать на стол.

Кофе с кардамоном

2 ч. л. молотого кофе, 150 мл воды, 3–4 зерна кардамона, сахар по вкусу

Зерна кардамона размолоть. Положить кардамон и кофе в турку, слега прогреть смесь на огне. Аккуратно влить воду, довести до кипения, но не кипятить. Процедить и перелить в чашку. При желании добавить сахар.

Кофе с солью и перцем

1 ч. л. молотого кофе, 150 мл воды, щепотка соли, ¼ ч. л. молотого перца

Вскипятить воду. В турку всыпать кофе, залить кипящей водой, добавить соль и перец, довести до кипения. Снять с огня, затем снова довести до кипения. Повторить процедуру несколько раз. Дождаться, когда осядет гуща, и перелить в чашку.

Кофе с черным перцем и лимоном

1,5 ч. л. кофе, ¼ ч. л. молотого черного перца, 200 мл воды, 1 ломтик лимона

Положить в турку кофе, перец, выжать лимонный сок и влить 100 мл холодной воды. Поставить на огонь, довести до кипения, но не кипятить. Затем влить еще 100 мл воды, добавить сахар по вкусу, довести до кипения и перелить в чашку.

Имбирный кофе с мятой

2 ч. л. молотого кофе, 200 мл воды, 3 листика мяты, 1 см корня имбиря

Положить в турку измельченный кофе, залить водой и поставить на огонь. Когда поднимется пена, снять с огня. Корень имбиря натереть, листья мяты мелко нарезать и положить в горячий кофе. Дать настоятся 5 мин, процедить и перелить в чашку.

Кофе с имбирем

1 ч. л. молотого кофе, 1 ст. л. свежего измельченного имбиря, 150 мл воды

Смешать в турке кофе и корень имбиря, залить водой и поставить на слабый огонь. Варить до появления пены, но не кипятить. Снять с огня, перелить в чашку и подать на стол.

Кофе с ванилью

1 ч. л. с верхом молотого кофе, 150 мл воды, небольшой кусочек стручка ванили, 1 ч. л. сахара

Сахар всыпать в горячую турку, залить кипящей водой и довести на слабом огне до кипения. Положить кусочек ванили, немного прокипятить. Снять с огня, всыпать кофе. Поставить на огонь, дать закипеть и перелить в чашку.

Кофе с базиликом