1000 блюд за 5 минут

Салат с лапшой

150 г отварной или запеченной свинины, 100 г салями, 50 г отварной лапши, 150 г помидоров черри, 100 г редиса, 100 г репчатого лука, 100 г тертого сыра, 1 ст. л. кунжута, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. уксуса, 3 ст. л. соевого соуса

Горячую свинину нарезать, залить соевым соусом и посыпать кунжутом. Колбасу нарезать соломкой, обжарить в 2 ст. л. растительного масла. Добавить отварную лапшу, прогреть. Лук и редис нашинковать соломкой, полить уксусом, оставить на 5 мин. Затем добавить обжаренную лапшу с колбасой, перемешать, выложить в салатник. Сверху распределить горячее мясо с кунжутом. Салат посыпать тертым сыром и украсить половинками помидоров черри.

Картофельный салат с редькой и яблоками

400 г отварного картофеля, 200 г редьки, 100 г отварной моркови, 300 г яблок, 60 г репчатого лука, 4 отварных яйца, 150–200 г майонеза, соль, специи, зелень по вкусу

Отварной картофель, морковь, редьку, очищенные яблоки и яйца натереть на крупной терке. Лук мелко нарубить. Подготовленные продукты выложить в салатник слоями, смазывая каждый слой майонезом и посыпая по вкусу солью и специями: 1-й слой – половина картофеля; 2-й – лук; 3-й – редька; 4-й – морковь; 5-й – половина тертых яиц; 6-й – яблоки; 7-й – оставшийся картофель; 8-й – оставшиеся тертые яйца. Салат украсить зеленью.

Салат из пекинской капусты

150–200 г пекинской капусты, 100 г огурцов, 100 г редиса, 2 отварных яйца, 2 листа салата, 50–70 г майонеза или сметаны, соль и специи по вкусу

Пекинскую капусту мелко нашинковать. Редис небольшого размера очистить от хвостиков, нарезать кружочками. Огурцы вымыть, нарезать тонкими полукруглыми ломтиками. Отварные яйца крупно нарубить. Соединить все ингредиенты, добавить соль, специи, заправить майонезом или сметаной, аккуратно перемешать. Готовый салат украсить зеленью, листьями салата и кружочками огурцов.

Салат с макаронами и ветчиной

400 г отварных макарон, 300 г ветчины, 300 г очищенных от кожицы помидоров, 200 г тертого сыра, зелень, 50 г майонеза, соль, специи по вкусу

Очищенные от кожицы помидоры нарезать кубиками, ветчину – тонкими брусочками. Добавить отварные макароны и тертый сыр. Салат заправить майонезом, добавить соль и специи по вкусу, аккуратно перемешать. Подавать, украсив зеленью.

Оливье с колбасой

200 г вареной колбасы, 400–450 г отварного картофеля, 200 г отварной моркови, 250 г маринованных огурцов, 200 г консервированного зеленого горошка, 3 отварных яйца, зелень, 100 г майонеза, 50 г сметаны, соль по вкусу

Колбасу, отварной картофель и морковь нарезать кубиками. Добавить мелко нарезанные маринованные огурцы, консервированный зеленый горошек, рубленые отварные яйца. Майонез соединить со сметаной, заправить салат, посолить, аккуратно перемешать. Подавать, украсив зеленью и ломтиками маринованных огурцов.

Итальянский салат с макаронами

200 г отварных макарон, 200 г помидоров, 80 г красного болгарского перца, 60–80 г желтого болгарского перца, 100 г огурцов, 80 мл растительного масла, соль, специи и зелень по вкусу

Помидоры нарезать ломтиками. Болгарский перец очистить от семян, нарезать кубиками. Огурец также нарезать кубиками (при необходимости очистить от кожуры). Нарезанные овощи соединить с отварными макаронами, выложить в салатник. Салат заправить растительным маслом, добавить соль и специи, перемешать. Подавать, украсив зеленью.

Оливье с копченым мясом