1000 блюд за 5 минут

300 г копченого мяса, 300–400 г отварного картофеля, 100–120 г отварной моркови, 3 отварных яйца, 300–350 г соленых огурцов, 200 г консервированного зеленого горошка, 120 г яблок, 100 г майонеза, соль и зелень по вкусу

Очищенный отварной картофель, отварную морковь и копченое мясо нарезать небольшими кубиками. Соленые огурцы нарезать небольшими тонкими ломтиками. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, мякоть мелко нарезать, сразу же перемешать с солеными огурцами. Отварные яйца крупно нарубить. Подготовленные продукты соединить, добавить консервированный горошек. Салат заправить майонезом, при желании посолить и аккуратно перемешать. Готовый салат украсить зеленью, ломтиками огурца.

Салат «Цезарь» с грибами

200 г отварного или запеченного куриного филе, 100 г отварных грибов, 200 г помидоров черри, 50 г тертого сыра, 2 зубчика чеснока, 10–12 листьев салата, 100 г майонеза, 50 мл лимонного сока

Листья салата вымыть, обсушить, нарвать руками на небольшие кусочки. Отварное или запеченное куриное мясо нарезать брусочками, отварные грибы – ломтиками. Смешать мясо, салат и грибы, добавить нарезанные половинками помидоры черри. Для соуса смешать майонез, тертый сыр, лимонный сок и пропущенный через пресс чеснок. Соус распределить по салату, накрыть крышкой и поставить в холодильник настояться. Перед подачей на стол салат аккуратно перемешать.

Салат «Цезарь»

300 г отварного или запеченного куриного филе, 150 г помидоров, 1 зубчик чеснока, 7 листьев салата, 50 г пшеничных сухариков, 50 г твердого сыра, 70 г майонеза, 50 мл оливкового масла, 30–40 мл лимонного сока, соль, специи

Листья салата крупно нарубить. Добавить нарезанные ломтиками помидоры, нарезанное небольшими кубиками отварное куриное мясо, сухарики. Для заправки оливковое масло взбить с лимонным соком, солью и специями, добавить майонез и пропущенный через пресс чеснок. Салат полить заправкой, посыпать тертым сыром и сразу подать на стол.

Салат из свеклы с курицей и апельсинами

200–300 г отварной или запеченной свеклы, 200 г отварного или запеченного куриного филе, 200–250 г мякоти апельсинов, 50 г репчатого лука, 50–70 г сыра фета, 5 веточек петрушки, 30 мл растительного масла

Для соуса: 50 мл апельсинового сока, 50 мл растительного масла, 5 г горчицы, соль, черный перец

Отварное куриное филе нарезать небольшими кубиками и вместе с мелко нарезанным луком быстро обжарить в небольшом количестве растительного масла. Отварную или запеченную свеклу натереть на терке. Сыр и очищенные апельсины нарезать кубиками. Соединить подготовленные ингредиенты. Для заправки растительное масло взбить с апельсиновым соком, горчицей, солью и перцем. Салат полить заправкой, перемешать. Подавать, украсив зеленью.

Салат из моркови по-корейски с ветчиной

300 г ветчины, 150 г моркови по-корейски, 120 г свежих огурцов, 2 отварных яйца, 200 г тертого сыра, 150–170 г майонеза, зелень, соль, специи по вкусу

Ветчину нарезать соломкой. Огурцы натереть на крупной терке, отжать сок. Отварные яйца натереть на терке. Подготовленные продукты выложить в салатник слоями, смазывая майонезом и посыпая солью и специями по вкусу: 1-слой – ½ тертого сыра, 2-й – ½ ветчины, 3-й – огурцы, 4-й – оставшийся тертый сыр, 5-й – оставшаяся ветчина, 6-й – морковь по-корейски. Салат посыпать тертыми яйцами и украсить зеленью.

Салат с говядиной по-корейски