Антидиета. Ешьте больше, чтобы весить меньше

Овощи сытны и низкокалорийны, так что чем больше вы их съедите, тем легче удержитесь от вредного фаст-фуда и тем проще вам будет избавиться от лишних калорий и жира на, пардон, попе. Более того, у женщин, потребляющих больше овощей, вероятность развития ожирения на 24 % ниже, утверждает International Journal of Obesity. Поставьте перед собой цель – съедать по крайней мере по 5 стаканов овощей в день. Это намного проще, чем кажется!

Попробуйте.

Перекусывайте по крайней мере один раз в день брокколи, эдамаме или другими сырыми овощами. Занимаясь приготовлением любой трапезы, остановитесь и задумайтесь о том, какие овощи и сколько вы можете сюда добавить. Грибы, листовая капуста, артишоки и сладкий картофель годятся практически в любое блюдо: в яичницу или омлет, в суп, соус, макароны, зажарку, вообще во что угодно. Или начинайте каждый обед и ужин с овощного салата.

ЧТО СЧИТАТЬ ПОРЦИЕЙ?

День 10. Пусть еда будет настоящей

Если вам захочется запастись так называемыми диетическими продуктами (низкокалорийными изделиями из глубоко переработанных обезжиренных продуктов), подумайте дважды. Эти «легкие» обманщики редко доставляют эмоциональное или физическое удовольствие; кроме того, людям часто кажется, что если на упаковке написано «низко-чего-нибудь», то есть это изделие можно в любых количествах. Это неверно. Откажитесь от подделок и ешьте настоящее, а усилия направьте на то, чтобы порции были умеренными.

Попробуйте.

В следующий раз, когда вам захочется чего-нибудь вкусненького, съешьте не спеша 30 г сытного темного шоколада (с содержанием 70 % какао) или кубик настоящего пармезана. На с. 271–275 вы найдете еще 24 рецепта порционных лакомств с суперпродуктами.

День 11. Не забудьте отпраздновать успех

Не становитесь рабой цифр на весах! Поощряйте лучше здоровые привычки, которые вам удается приобрести; к примеру, это может быть потребление пищевых волокон (День 2) или овощей (День 9). Судя по статье в Obesity Reviews

, поощрение за правильное поведение помогает эффективнее сбрасывать вес, чем призы за сброшенные килограммы. Кроме того, если вы занялись физическими упражнениями, часть жира у вас может заместиться сухими мышцами, которые весят больше, но занимают меньший объем.

Попробуйте. Прямо сегодня порадуйте себя педикюром, новыми сережками или еще чем-то несъедобным за те привычки здоровой жизни, которые вы уже освоили. Делайте это всякий раз, когда вам удастся усвоить какое-то новое правило и придерживаться его по крайней мере неделю. Это правило может быть совсем простым, например, заменить традиционный перекус на что-нибудь из суперпродуктов, таких как попкорн, черника, эдамаме или тыквенные семечки. Даже такие сравнительно небольшие перемены могут существенно повлиять на ваш вес и здоровье.

День 12. Измените отношение к жиру

Жир в пище хорошо насыщает, так что в целом вы, скорее всего, съедите меньше калорий. Однако важно, какой именно жир вы едите. К сожалению, у большинства людей отношение насыщенных и ненасыщенных жиров в пище совершенно неверное. Увеличив долю полезных моно– и полиненасыщенных жиров в рационе, вы создадите надежную основу для будущей стройности. Лучшими источниками диетических жиров являются миндальная паста, авокадо, оливковое масло, арахис, тыквенные семечки, лосось и сардины.