Аптечка в огороде. Выращивание, сбор и применение целебных растений

Для выращивания в качестве источника лекарственного сырья пригоден укроп, быстро выпускающий цветочные побеги. Через неделю из посеянных в почву семян появляются проростки зелени, которая очень быстро набирает зеленую массу, и превращаются в листья дважды-трижды перисто-рассеченные на узкие линейные доли. Зелень укропа – природная пилюля: содержит витамин С – до 135 мг%, В, В, Р, РР, каротин и в большом количестве соли калия, кальция, фосфора и железа. Зелень следует употреблять в пищу в неограниченных количествах в свежем виде – это возможно все лето при подсеве культуры 2–3 раза за сезон. Появляющиеся при посеве в мае высокие полые бороздчатые стебли зацветают уже в конце июня крупными соцветиями-зонтиками, состоящими из более мелких 20–50 зонтиков без обверток. Совсем мелкие желтые цветки состоят из 5-лепестковой чашечки и венчика, 5 тычинок и двух столбиков пестика. Разглядеть всю эту красоту можно только в лупу. Цветки щедро открыты солнцу и насекомым, привлекая опылителей своим приятным и нашему носу запахом. Все цветки успешно опыляются и на их месте появляются мелкие зеленые плодики – в этой стадии следует использовать стебли с семенами неполной зрелости для консервирования и засушки впрок. Спустя некоторое время плодики буреют, и их надо успеть срезать и подсушить, а затем и обмолотить. Для аптечных нужд стоит сеять грядку с теми сортами укропа, которые испокон веку культивировались по огородам крестьян. Они дают много семян и ценные зонтики для консервирования и лечения скотины.

Агротехника

Сеют в мае, можно повторно в июне и под осень семена зонтичных сортов укропа – беспородные с соседского огорода или Грибовский, Стригуновский и т. п. Поливают активно всходы и подкармливают органическим разведенным и удобрением. Грядку под посев лучше сразу заправить полнорационным гранулированным удобрением. Укроп быстро и хорошо растет на полном солнце. Загущенные всходы обязательно прореживают, используя пахучую зелень в пищу.

Сбор и заготовка

Срезают зеленые зонтики с семенами 2–3 мм в длину и сушат в пучках вниз головой в нежилых помещениях, но в сухом проветриваемом месте. Зонтики сильно пахнут и некоторое количество их в кухне раздражать нос не будет. Большое количество сырья лучше разместить на чердаке или в сенях. Часть растений срезают в стадии бурой спелости семян – зонтики с остатками стебля 10–15 см раскладывают на плотной бумаге и сушат до стадии легкого отделения семян от плодоножек. Семена приходится очищать руками, их помещают в коробки с бортиками и досушивают при комнатной температуре, а затем хранят в плотно закрытой таре 2 года. Укропное масло – настой 1:1 семян на растительном масле.

Применение в медицине

Настой зонтиков с недозрелыми семенами или перетертых семян принимают как отхаркивающее, мочегонное, молокогонное и успокаивающее средство, снимающее спазмы органов брюшной полости, понижающее давление. Заваривают 2 зонтика или 1 ч. ложку семян стаканом кипятка. Настаивают под плотной крышкой 10 минут и принимают по полстакана 3–4 раза в день при кишечных и почечных коликах, болях в подложечной области, вздутиях живота, повышенном газообразовании, кислой отрыжке и т. д. Семена заваривают как мягкое послабляющее и ветрогонное средство, пригодное для использования и в педиатрической практике. Напар из 1 ч. ложки созревших семян на 1 стакан кипятка дают грудничкам при газах как заменитель «укропной» воды, приготовляемой из семян фенхеля, – здесь ботаническая путаница из-за похожести листьев этих двух растений. Как отхаркивающее средство комбинируют семена с другими травами. Наружно настой семян применяют как асептическое средство для промывания глаз, слизистых и кожи при их воспалении. Укропное масло действует ранозаживляюще и асептически.

Применение в ветеринарии

Как спазмолитик и улучшающее пищеварение средство дают животным или растертые семена в кашках и болтушках, или напар их перед кормлением за 30 минут. Молодняку с кислым стулом, вздутым животом и при плохом отхождении газов настой укропа выпаивают вместо кормления дважды в день по 1–2 стакана. Можно комбинировать с другими нужными в данный момент травами. Птице рассыпают цельные семена при расстройствах стула. В состав отхаркивающих смесей вводят семена укропа 1 часть и листья мать-и-мачехи 3 части и выпаивают кашляющим животным трижды в день. Дозы сухих семян: крупным животным – 25–50 г, свиньям, овцам, козам – 5–10 г, собакам – 2 г, курам и кошкам – 0,2 г в виде настоя 1:20 или в виде порошка в болюсе или кашке.

Фиалка душистая / Фиалка трехцветная Viola odorata L. / Viola tricolor L. Семейство Фиалковые