Банан

Приготовление. Банан очистить, размять вилкой. Белок взбить в крепкую пену. Из лимона выжать сок. Все ингредиенты перемешать до получения однородной массы.

Применение. Нанести на лицо на 20 минут, смыть теплой водой. Эта маска быстро снимет следы усталости, вернет коже свежий вид. Кроме того, такая маска позволяет на некоторое время скрыть веснушки.

Питательная маска для любого типа кожи

Требуется: 1/2 банана, 1 киви, 2 ст. л. натурального йогурта.

Приготовление. Размять половинку банана и киви средней величины, хорошо перемешать массу. Для усиления смягчающего эффекта добавить йогурт.

Применение. Наложить маску на предварительно очищенное лицо. Смыть теплой водой через 15 – 20 минут. Протереть лицо лосьоном.

Банановая ванна

Требуется: 1,5 кг бананов, стакан оливкового масла.

Приготовление. Бананы очистить, размять вилкой или измельчить блендером. Взять насадку для перемешивания, а не для резки. Продолжая мешать, добавит к банановой массе оливковое масло.

Применение. Растворить банановую массу в горячей воде для ванны. Лежать в ней 1 час. После такого купания кожа становится нежной и гладкой, как у младенца.

Маска для сухих и ломких волос из авокадо и банана

Требуется: 1 банан, 1 авокадо, 1 ст. л. липового меда, 1 ст. л. кипяченой воды.

Приготовление. Банан очистить от кожуры и размять вилкой. Авокадо измельчить блендером. Добавить мед, воду и все хорошо перемешать.

Применение. Если у вас сухие и ломкие волосы, нужно наносить смесь, слегка втирая в корни, на 20 минут каждые 2 – 3 дня. Волосы должны быть чистыми и сухими. После нанесения маски надеть резиновую шапочку и укутать голову махровым полотенцем. Смыть маску теплой водой без шампуня. Такая маска снабжает волосы жирными кислотами, необходимыми для их эластичности и шелковистости.

ГЛАВА 5. ПРИМЕНЕНИЕ БАНАНА В КУЛИНАРИИ

А теперь остановимся на применении банана в кулинарии. Эту удивительную ягоду широко используют как для приготовления разного рода десертов, так и для вторых блюд. Как я уже говорила, его можно использовать как гарнир для мяса, смешивать с рисом и другими продуктами. Банан идеально подходит для десертов и украшений. С ним можно экспериментировать.

Кроме того, банан широко используется в детском питании. Благодаря нежной консистенции мякоть идеально подходит не только для непосредственного употребления в пищу, ее можно добавлять практически во все блюда детского питания. Он незаменим при введении прикорма у 6 – 8-месячных детей.

Ниже я приведу некоторые рецепты его приготовления. Какие-то могут показаться вам необычными, другие – знакомыми. Но ничего сложного в них нет. В любом случае попробуйте хотя бы один из них – не пожалеете.

Банановый рис

Требуется: 3 – 4 банана, 100 г риса, 1 пучок петрушки, черный перец, 1 ст. л. растительного или сливочного масла.

Приготовление. Обжарить ломтики банана в жире (можно использовать обычное подсолнечное масло). Отварить рис, мелко нарезать петрушку. Смешать все компоненты, не дав остыть рису и бананам, посыпать черным перцем. Экзотический гарнир к мясным блюдам готов.

Еще один гарнир из банана, который лучше всего подходит для бифштекса. Он очень популярен в Австралии.

Требуется: 2 банана, 1 яйцо, мука, панировочные сухари, подсолнечное масло, соль, перец.

Приготовление. Разрезать бананы вдоль на 2 части, обвалять в муке, посыпать солью и перцем. Взбить яйцо и обмакнуть в него бананы. Затем обвалять их в сухарях и опустить в кипящее масло. Таким образом, можно жарить бананы во фритюрнице.

Свинина с бананами

Требуется: 500 г свинины, 100 г кетчупа, 3 неспелых банана, 3 луковицы средних размеров, пучок петрушки, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Очистить и нарезать лук. Обжарить его на сковороде в подсолнечном масле до светло-золотистого цвета. Мясо нарезать кубиками и тоже положить на сковороду, обжарить несколько минут вместе с луком. Затем залить все это кетчупом и потушить 30 – 40 минут под плотно закрытой крышкой. Добавить специи.

Зеленые бананы очистить, нарезать кружочками, добавить к мясу и потушить несколько минут. Перед подачей посыпать мясо мелко нарубленной зеленью петрушки. Для гарнира к такому мясу хорошо подойдет отварной рис.

Свекольный салат с бананами

Требуется: 1 небольшая свекла, 1 банан, 1 – 2 зубчика чеснока, 0,5 стакана майонеза, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Свеклу отварить, затем натереть на крупной терке. Спелый банан нарезать мелкими кубиками. Размельчить чеснок. Смешать все компоненты и заправить салат майонезом. Добавить соль и перец по вкусу.

Салат из цветной капусты с бананами

Требуется: на 4 порции – 500 г цветной капусты, 1 большой банан, 1 лимон, 1 ст. л. мелкого изюма без косточек, 4 ст. л. сливок, немного соли и ароматических молотых пряностей, сок 1 лимона.