Библия плодового сада. Новая книга о современном плодоводстве

Укрытие на зиму возможно в том случае, если куст дает мало ягод и при этом плохо цветет: возможно, цветковые почки повреждаются морозом. В целом районированный крыжовник достаточно зимостоек, но надо проверить его укрытием: ветки перед зимой прижимают к земле каждую в свою сторону кирпичами на концах и затем несильно присыпают их землей.

Черная смородина

Куст черной смородины постарается посадить у себя, наверно, каждое семейство садоводов, если и не из-за ягод, то из-за листьев для засолки помидорчиков, огурчиков, грибочков… Смородиновый лист, хрен и чеснок в пору закруток становятся дефицитом. А ведь еще есть польза от молодых листьев весной: в них витамина С больше, чем в ягодах, и если вы хотите оживить свое вялое, вызванное зимним авитаминозом, существование, сделайте салат из верхушек показавшихся из-под земли порослевых побегов малины и молодых листьев черной смородины – и те и другие полны витамина С и прочих живительных (от слова «вита») веществ.

Раз уж мы заговорили об этом, то сделаем ударение: свой сад – это еще и урожай пучков листвы, помимо плодов и ягод. Вишневые побеги с листьями сушат для добавления в чай ради содержащихся там дубильных веществ, листья облепихи тоже добавляют в чай, так как они несут все свойства ягод. То же – лимонник. Вся эта ботаника вместе неплохо обогащает ежедневное питание, основа которого – разнообразие.

Вернемся же к черной смородине.

Как обычно, изучая характер какой-либо культуры, сначала вспоминаем о ее предках. В природе черная смородина лесной кустарник Средней полосы нашего континента. Родной персонаж, корнесобственный, теневыносливый, терпимый к кислым почвам, привыкший к промывному водному режиму (обилию дистиллированной воды), в общем, никаких серьезных проблем с ней у нас быть не должно. В диком виде черная смородина встречается в наших лесах довольно часто: когда замечаешь ее жидкий кустик совсем без ягод, где-то около ели, то сразу и не понять: то ли это природный родоначальник, то ли одичавший сеянец занесло с дачных участков.

Да что там говорить, черная смородина – кустарник самый что ни на есть непритязательный, растет часто на отшибе у забора, и ради него хозяин участка в лепешку расшибаться не станет. Уходом ее не балуют. Хотя мне встречались пару раз фанаты этой ягоды, большие мастера ее выращивать ради виноделия, но это – редкий случай. Вино давали пробовать чисто черносмородинное от разных сортов, одинаково замечательное.

Если повезет со сладким сортом и если выждать положенное время для полного вызревания ягод, то тогда можно говорить и о потреблении в свежем виде, а так обычно ягоды стараются собрать до нашествия дроздов, как только кисти едва почернеют, да и то не полностью. Такие ягоды остаются твердыми и кислыми, их только на варенье или заморозку.

Особенности черной смородины как плодовой культуры

Начнем наш разговор, как обычно, с главного.

Своевременная омолаживающая обрезка веток в возрасте 4–5 лет держит в узде самого опасного вредителя черной смородины – почкового клеща. Обычно им поражены все старые кусты, где ветки совсем не обрезают. Далее мы разберем подробнее стратегию предупреждения поражения этим вредителем, так как бывалый плодовод выбирает ту или иную технологию выращивания черной смородины именно за ее эффективность в противостоянии почковому клещу. Так, все ускоренные технологии выращивания хороши тем, что не позволяют клещу распространиться по кустам. Чем скорее удалишь старую ветку, чем скорее сменишь старый куст на молодой, тем лучше. Ведь клещ полностью захватывает только старые кусты с перезрелыми полусухими ветками. Вы их без труда узнаете: все ветки таких кустов облеплены нераспустившимися вздувшимися желтыми почками. В этих почках и размножается клещ, из них он перебирается вверх на новые зеленые побеги и поражает уже их почки, так угасает ветка за веткой и затем весь куст.

Поначалу таких почек мало, единичные, но с каждым годом становится все больше. Обрывать их бесполезно, так как всего вредителя таким способом не собрать. При наличии вздутых почек куст продолжает плодоносить, но слабеет, ягод становится мало.