Библия плодового сада. Новая книга о современном плодоводстве

Главная ценность плодов облепихи – в масле. Оно содержится во всех частях растения: в листьях, соке, семенах. Таким образом, не обязательно отдельно выделять это самое масло из семечек, хотя технологии весьма просты (отделил их от мякоти и кожуры, просушил, перемолол в кофемолке, залил, например, оливковым или подсолнечным, кукурузным маслом – и после скольких-то дней выдержки в это масло перейдет облепиховое, получится оригинальное смешанное масло для салатов). Достаточно просто выжать из свежесобранных ягод сок через марлю – он уже содержит немало облепихового масла (при выдержке всего в несколько дней оно всплывает кверху, затем его собирают). Мезгу из кожуры и семян либо выкидывают, либо сушат и дают зимой домашней птице в качестве витаминной подкормки, а свежий облепиховый сок с мякотью без всякой стерилизации месяцами хранят в холодильнике, где он сохраняет все свои витамины и может быть использован в кулинарии. Сок – это все равно что само облепиховое масло, только богаче его по составу. В нем много витамина С и каротина, да и других полезных веществ, с ним не пропадешь, короче, ряд болезней он лечит очень быстро, например, понижает высокое давление. И надавить его можно быстро руками с помощью одной только марли или электрической соковыжималки. Сентябрь – это пора нашего массового сбора урожая на огороде и в плодовом саду, много чего поспело и требует умелой переработки на хранение, времени мало, нужно использовать самые простые и быстрые технологии, позволяющие, пусть и ценой некоторых потерь биомассы, но быстро переработать сваливающийся на наши плечи груз плодов. Для таких не требующих стерилизации соков, как облепиховый и черноплодный, следует заранее приготовить чистые бутыли.

Особенности облепихи как плодовой культуры

С облепихой, впрочем, одним кустом принято не обходиться, так как это двудомное растение и стандартная норма посадки – гнездо, или семья, из трех растений: два женских саженца разных сортов и одно мужское. Хотя можно сажать и одно женское с одним мужским, а вообще-то, как показывают наблюдения, в больших дачных кооперативах можно смело сажать всего одно женское растение, так как пыльца прилетит от кого-нибудь из соседей. Облепиха опыляется ветром, так что что-нибудь да надует.

Вот что необходимо знать садоводу в первую очередь о природе этой культуры: в Восточной Сибири, откуда берет свое начало облепиха, она является типичным приречным растением. Настолько любит поток воды, что заселяет первой песчаные наносы и возникающие из них острова. Для обеспечения быстрого роста на голом песке это растение выработало себе такое же приспособление, что и у бобовых: азотфиксирующие бактерии, живущие на особых корневых клубеньках.

Это знание полезно будет применить при создании комфортного места для ваших саженцев облепихи. Она успешнее всего растет на песчаных или даже песчано-щебнистых насыпях. Лучше, конечно, при использовании щебня засыпать его внутрь, чтобы он не мешал подрубать сорняки тяпкой. Подобные растения не терпят конкуренции с густой травой.

Облепиха относится к самым морозостойким нашим культурам, она в первую очередь рекомендуется для северных садов.

Агротехника облепихи

Облепиха не любит кислых почв. Видимо, это связано с ее происхождением как приречной культуры: часто песок на длинном протяжении русла имеет включения камешков известняка разного размера, вплоть до мелких песчинок. Берутся они из мест промыва рекой залежей известняка и разносятся по всем песчаным наносам. Известняк, как известно, нейтрализует почвенную кислотность. (Вообще пойменная почва обычно бывает благоприятной для большинства садовых растений по около нейтральному показателю рН.) Таким образом, готовя посадочное место под это растение, следует позаботиться и о его раскислении. Необходимо заметить, что раз уж мы ориентируемся на песчаную насыпь, то надо осторожнее «работать» с ее составом. Это всегда опасно для растений на песке, так как он обладает малой буферностью либо не может смягчать удары от больших концентраций вносимых растворимых веществ, таких как зола или густое травяное удобрение. Для придания песку буферности в него добавляют глинистый грунт и мягкое органическое удобрение (навозный перегной лучше, чем свежий навоз).