Блюда праздничного стола с добавлением алкоголя

Раскатать тесто тонким слоем. Посыпать замороженным маслом, сложить три раза и еще раз раскатать. Повторить процедуру 5–6 раз. Затем поместить тесто в холодильник на 1 ч. Достать тесто из холодильника, разрезать на 4 равных части, проколоть спицей в нескольких местах и поместить на смазанный сливочным маслом противень. Выпекать в духовом шкафу при температуре 220 °C в течение 12 мин.

Смешать сахарную пудру с водой, лимонной кислотой и свекольным соком и подогреть эту глазурь на слабом огне, периодически помешивая. Сливки взбить. Достать слойки, смазать две из них клубничным джемом, украсить глазурью и взбитыми сливками.