В 1973 году Нугзар поступил в Тбилисскую государственную художественную академию, где также был участником самодеятельного ансамбля, играл на бас-гитаре и исполнял собственные песни. Два года спустя под руководством Роберта Бардзимашвили был создан ансамбль ВИА-75. Роберт хотел создать рок-оперу и выбрал ее композитором Сосо Барданашвили, а для работы над либретто пригласил Нугзара.
Впоследствии Эргемлидзе часто сотрудничал с этим прославленным музыкальным коллективом. Кроме ВИА-75 его песни исполняли Валерий Ломсадзе, Зураб Кобешавидзе, Ирма Сохадзе, Кети Топурия и многие другие. Он также работал с известными композиторами как автор текстов. В советский период на фирме «Мелодия» выходили грампластинки с песнями Нугзара, а позже выпускались компакт-диски в 1998, 1999 и 2009 годах.
С 1982 года Нугзар Эргемлидзе был редактором Грузинского телевидения и сценаристом различных телепрограмм. В 1987 году в издательстве «Аджара» вышел сборник его стихов и ноты песен. Позже Эргемлидзе написал два романа, его стихи и рассказы публиковались в периодических изданиях. С 1988 года является членом Союза художников, в разные годы проходили его персональные выставки.
Нугзар Эргемлидзе подтвердил, что вместе с Отаром Чиладзе, Резо Амашукели, Шотой Нишнианидзе и другими действительно был в доме Союза писателей Грузии на встрече с Диланом и поэтами из Индии, Америки и других стран, особенно выделив при этом Джеймса Рагана. Также Нугзар рассказал о своем участии в вечере в честь международной делегации вечером того же дня в ресторане «Калакури». Там он и «грузинская Джоан Баэз», фолк-певица Наташа Урушадзе, спели по одной песне. И действительно, Дилан оставил автограф на гитаре Эргемлидзе. «Я спел свою песню на грузинском языке, – говорил Нугзар Эргемлидзе – после аплодисментов Дилан поблагодарил меня, а министр культуры Грузии, улыбаясь, сказал: „Нугзар, человек такого ранга тебе еще не аплодировал“». То есть министр культуры Грузинской ССР там тоже присутствовал. Что касается гитары, то оказалась, что певец одолжил ее у друга, и потом вернул. Свою гитару Yamaha с узким грифом и металлическими струнами он взять просто не успел.
Эргемлидзе сказал, что утром на встрече в Союзе писателей Боб Дилан вообще ни на что не реагировал, сидел тихо. На нем была красная футболка. Кроме Октябрьской революции, речь шла об истории Грузии: аргонавты, мифы и тому подобное. Вечером на банкете Дилан появился в том же наряде: белые штаны, красная футболка, темные очки. Между Нугзаром и Бобом сидела переводчица, так что певцы, грузинский и американский, получили шанс поговорить друг с другом. Тамадой действительно был поэт Резо Амашукели. Когда Нугзар сказал Дилану, что с ним многие хотят встретиться, тот улыбнулся и развел руками.
Тамада, то есть Резо Амашукели, шутил, и все свое внимание направил на Боба. Заявил, например, что если тот всемирно знаменит, то и он, тамада, скоро станет таким же знаменитым, так что не надо смотреть на него сверху вниз. Дилан засмеялся и напряжение постепенно стало спадать. Этому весьма способствовало кахетинское вино, вино из района Кахети, один из символов грузинского виноделия. Уверен, что Боб Дилан и остальные члены делегации литераторов во время посещения Грузии отдали грузинским винам должное. Нугзар высказал Бобу соображение, что его творчество повлияло на Beatles. Тот кивнул и сказал, что сначала так и было, а потом они повлияли на самого Дилана.
Рядом с Эргемлидзе сидел молодой парень, сын министра культуры Теймураза Бадурашвили, тот дружил с маэстро Робертом Бардзимашвили, руководителем ВИА-75. (Кстати, если вы откроете YouTube и посмотрите там финал ежегодного телевизионного смотра советской песни «Песня-85» (да-да, все тот же 1985 год!), то увидите, как Роберт Бардзимашвили, маленький Леван Лазаришвили и группа ВИА-75 исполняют песню Нугзара Эргемлидзе «Дебют».) Так вот, сын министра (у Бадурашвили было два сына – старший Гия и младший Эрекле; о ком из них идет речь в этой истории, выяснить не удалось) был фанатом Beatles и Боба Дилана. В какой-то момент он подал Нугзару, а тот передал своему знаменитому соседу по столу фото, где были изображены Боб, Джордж Харрисон и Джон Леннон, все в каких-то южноамериканских накидках. Дилан с удивлением посмотрел на фотографию и сказал, что впервые ее видит. При этом обратился к переводчице и упрекнул ее в том, что она утверждала, что имя Боба Дилана в Грузии никому не известно. Но вот же, знают, даже фотографии приносят.
Нугзар рассказывает, что потом в зал вошли «ксоврелы». Так он называл ансамбль дудукистов под управлением Григория Ксоврели. Если я не ошибаюсь, группа называлась «Соинари». Дилан слушал их с большим волнением, от души аплодировал и сказал Эргемлидзе, что хочет их диск. Но, по словам Нугзара, пластинки у них не было, «тогда не выпускались пластинки ресторанных музыкантов». Чем же был так взволнован Боб Дилан и действительно ли тогда не существовало пластинок этой группы?