BodyСкульптор. Фитнес, питание, уход для тех, кому лень или нет времени

То же происходит, когда вы долго голодаете. Вы «дорываетесь» до еды, организм хочет получить энергию (кстати, именно поэтому лучшим разговением перед приемом вечерней пищи во время Рамадана считаются финики. Они мгновенно насыщают кровь глюкозой, а центр голода и насыщения в головном мозге мгновенно убеждается в том, что пища поступает, и соответственно притормаживается).

Когда в организм попадает еда, он вырабатывает некоторое количество инсулина. И, если пища не сбалансирована по углеводному составу, выбрасывает слишком большую дозу, что вызовет еще большее состояние «голода». То есть желудок полный, а организм требует дозу сладкого.

И конечно, психологический фактор никто не отменял. Эндорфины и серотонин – гормоны удовольствия и радости, выработку которых стимулируют шоколад, бананы и прочие вкусности, хочется восполнить. Плюс привычки, которые формируются с детства, когда ребенку говорят, что «вкусненькое» он получит только после еды.

К сожалению, неизрасходованная «быстрая» энергия быстро уходит в жировые отложения. Поэтому старайтесь не делать слишком большие перерывы между приемами пищи, чтобы не доводить себя до «дикого голода». И старайтесь питаться сбалансированно, обязательно включая в рацион углеводы (сложные, разумеется). Суперфуды

Свято место, как говорится, пусто не бывает. И когда «авторитетные специалисты» утверждают, что нужно от чего-то отказаться, то чаще всего предлагают ввести в рацион какой-нибудь чудо-продукт. В результате маркетинговых многоходовок люди тратят кучу денег на «суперфуды» просто потому, что эти продукты имеют хорошую маркетинговую компанию, а блогеры переписывают друг у друга посты, поддерживая ажиотаж.

Давайте разбираться.

Ягоды годжи.

Торговое описание продукта гласит, что это уникальный продукт, который укрепляет иммунитет, оздоравливает сердце и сосуды, омолаживает и способствует похудению. И все это благодаря высокому содержанию витамина С.

На самом деле годжи – это «волчья ягода» (или китайская дереза) и витамина С содержит в несколько раз меньше, чем черная смородина.

В поисках исследований о пользе ягоды нашла только заключение о том, что количество заявленных витаминов и антиоксидантов в ягодах не соответствовало действительности. Польза ягоды годжи – обычный маркетинговый ход.

Семена чиа.

Считается, что они способствуют жиросжиганию, снижению холестерина, обгоняют молоко по содержанию кальция, и железа в них суточная норма.

В действительности единственным подтвержденным полезным свойством является незначительное снижение аппетита при употреблении. Этот эффект обусловлен тем, что семена чиа представляют собой смесь клетчатки, растительных жиров и белков.

Но этим же свойствам обладают семена льна и кунжута, которые, кстати, стоят на порядок дешевле. Более того, в семенах льна содержится больше Омега-3, чем в чиа.

Зеленый кофе.

Производители утверждают, что он содержит меньше кофеина, чем обычный, а хлорогеновая кислота, содержащаяся в нем, помогает похудеть и избавит от целлюлита.

По сути, зеленый кофе – просто необжаренный черный. Кофеина в нем ровно столько же.

То есть, на первый взгляд, зеленый напиток действительно напиток похудения. Но весь этот эффект в том, что кофеин выводит жидкость из организма. То есть, по сути, это обезвоживание, а не похудение.

Киноа.

Считается, что эта крупа содержит фосфор, кальций, калий, цинк, железо, витамины группы В, клетчатку в большем количестве, чем остальные крупы, имеет низкий гликемический индекс и не содержит глютен.

По факту, киноа действительно полезна, однако есть и некоторые «но». Например, высокое содержание оксалатов: при чрезмерном употреблении они могут раздражать стенки кишечника и почки. А обычная гречка, которая в разы дешевле модной киноа, не менее полезна. И также не содержит глютена.

Мой рейтинг любимых круп

По рекомендациям ВОЗ, на крупы должно приходиться не менее 40 % рациона. Но не все крупы одинаково полезны. Поделюсь с вами своим личным рейтингом полезности.

Номер 1. Гречневая крупа

Заслуженно занимает в этом списке первое место. Это один из немногих растительных продуктов с таким высоким количеством белка, кладезь полезных веществ – медь, магний, цинк, калий и многих других.

Углеводы, содержащиеся в гречке, относятся к сложным, а значит усваиваются медленно, создавая ощущение сытости на долгое время.

Содержание витамина В₂ («витамин красоты») в гречке больше, чем в других растительных продуктах. Он улучшает обмен веществ, в том числе в дерме кожи, замедляя процессы старения, улучшает состояние волос, слизистых оболочек, препятствует сухости кожи.

Рутин обеспечивает нормальную циркуляцию крови, улучшает усвояемость витамина С, укрепляет стенки сосудов, профилактирует купероз и варикоз.

Лецитин – мощный антиоксидант, незаменим для регенерации клеток, нормализует работу сальных желез кожи, положительно влияет на нервную систему.