Большой жирный сюрприз. Ошеломляющее открытие о том, как защитить организм от лишнего веса, заболеваний сердца и нервных расстройств

168 …исследователи предупреждали: обзор представлен в публикации Robert H. Knopp et al., «Sex Differences in Lipoprotein Metabolism and Dietary Response: Basis in Hormonal Differences and Implications for Cardiovascular Disease», Current Cardiology Reports 8, no. 6 (2006): 452–459.

169 …на десять – двадцать лет позже… до наступления менопаузы: C. M. Flavell, «Women and Coronary Heart Disease», Progress in Cardiovascular Nursing 9, no. 4 (Fall, 1994): 18–27.

169 Во Фремингемском исследовании: William B. Kannel et al., «Serum Cholesterol, Lipoproteins, and the Risk of Coronary Heart Disease: The Framingham Study», Annals of Internal Medicine 74, no. 1 (1971): 1–12.

169 Группа экспертов NHLBI рассмотрела: David Jacobs et al., «Report of the Conference on Low Blood Cholesterol: Mortality Associations», Circulation 86, no. 3 (1992): 1046–1060.

169 …дало некоторые тревожные результаты: Robert H. Knopp, «The Dietary Alternatives Study», Journal of the American Medical Association 278, no. 18 (1997): 1509–1515.

170 Эти результаты были подтверждены: См., например, B. Katan, «High-Oil Compared with Low-Fat, High-Carbohydrate Diets in the Prevention of Ischemic Heart Disease», American Journal of Clinical Nutrition, 66, no. 4, suppl. (1997): 974S–979S.

171 …«из всех измеренных липопротеинов»: Tavia Gordon et al., «High Density Lipoprotein as a Protective Factor Against Coronary Heart Disease: The Framingham Study», American Journal of Medicine 62, no. 5 (1977): 707.

171 Корреляция была «поразительной»: Там же, 707.

171 …«самым важным открытием»: William P. Castelli et al., «HDL Cholesterol and Other Lipids in Coronary Heart Disease: The Cooperative Lipoprotein Phenotyping Study», Circulation 55, no. 5 (1977): 771.

172 К 2002 году NCEP назвал: National Cholesterol Education Program, Third Report of the National Cholesterol Education Program (NCEP). Expert Panel on Detection, Evaluation, and Treatment of High Blood Cholesterol in Adults: (Adult Treatment Panel III) Final Report. NIH Publication No. 02–5215 (Washington, DC: NIH, 2002), II-1.

172 …в ряде эпидемиологических исследований: Castelli et al., «HDL Cholesterol and Other Lipids», 769–770.

172 Майкл Браун и Джозеф Гольдштейн: Michael S. Brown and Joseph L. Goldstein, «How LDL Receptors Influence Cholesterol and Atherosclerosis», Scientific American 251, no. 5 (1984): 58.

172 …заработал 956 миллиардов долларов: Ryan Fuhrmann, «5 Best-Selling Prescription Meds of All Time», Investopedia, September 24, 2012, last accessed February 12, 2014, http://www.investo pedia.com/financial-edge/0912/5-best-selling-prescription-meds-of-all-time.aspx.

172 …один из открытых секретов статинов: LaRosa et al., «Intensive Lipid Lowering Atorvastin»; Ray et al., «Statins and All Cause Mortality in High Risk Primary Prevention».

173 …редакторы журналов, как известно: Robert H. Knopp, interview with author, February 5, 2009.

173 …сказал мне один специалист в области химии жиров: Джеральд Макнил, интервью с автором, 10 декабря 2012 года.

173 Меир Стэмпфер: Меир Стэмпфер, сообщение по электронной почте Марку Вейланду, 20 ноября 2004 года.

174 …семьсот сотрудников Boeing… Результаты показали: Robert H. Knopp et al., «One-year Effects of Increasingly Fat-Restricted Carbohydrate-Enriched Diets on Lipoprotein Levels in Free-living Subjects», Proceedings for the Society of Experimental Biology and Medicine 225, no. 3 (2000): 191–199; Carolyn E. Walden et al., «Differential Effect of National Cholesterol Education Program (NCEP) Step II Diet on HDL Cholesterol, Its Subfractions, and Apoprotein A-1 Levels in Hypercholesterolemic Women and Men after 1 Year: The BeFIT Study», Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology 20, no. 6 (2000): 1580–1587.

174 …у женщин также наблюдалось снижение уровня холестерина ЛПВП: на самом деле эти цифры отражают снижение субфракции холестерина ЛПВП, называемого ЛПВП2. Среднее снижение составило 16,7 процента для женщин в группе «гиперхолестеринемия», где все начиналось с высокого уровня холестерина, и 7,1 процента для группы «гиперлипидемия», где вначале был высокий уровень триглицеридов. Уровень общего холестерина ЛПВП также снизился: 7,6 и 3,5 процентов соответственно.

174 …«немую» реакцию… «что с этим делать»: Роберт Х. Нопп, интервью с автором, 5 февраля 2009 года.

175 Другие исследования также показали… склонны к тому, что уровень холестерина ЛПВП падает: Henry N. Ginsberg et al., «Effects of Reducing Saturated Fatty Acids on Plasma Lipids and Lipoproteins in Healthy Subjects: The Delta Study, Protocol 1», Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology 18, no. 3 (1998): 441–449; Zhengling Li et al., «Men and Women Differ in Lipoprotein Response to Dietary Fat and Cholesterol Restriction», Journal of Nutrition 133, no. 11 (2003): 3428–3433.