Вместе с тем важно не забывать, что пищевые добавки остаются добавкой. Никакая таблетка или порошок, насколько бы полный набор полезных веществ они ни содержали, не сможет заменить правильного питания. Будет лучше, если большая часть всех витаминов и минералов будет поступать в ваш организм вместе с пищей, потому что именно так питательные вещества используются максимально эффективно. Свежие продукты питания содержат не только хорошо известные нам питательные вещества, которые мы умеем синтезировать в виде таблеток, но также, вероятно, и множество других, которые ученым только предстоит открыть. Кроме того, еда обеспечивает нас водой и клетчаткой – во фруктах и овощах и то и другое присутствует в изобилии, – а также полезными калориями и белками, которые невозможно упрятать в таблетку.
Вместе с тем не стоит забывать, что все хорошо в меру. Любые витамины и минералы, помимо тех, что содержатся в выписанной вам пищевой добавке, следует принимать только при соответствующих рекомендациях вашего лечащего врача – то же самое относится и к биодобавкам растительного происхождения. Что же касается витаминов и минералов, содержащихся в продуктах питания, то переборщить с питательными веществами, объедаясь фруктами и овощами, попросту невозможно – так что не стоит сдерживаться, если вам вдруг захочется в очередной раз полакомиться брокколи или морковью.
Вопросы, которые могли у вас возникнуть
Безмолочный рацион
«У меня непереносимость лактозы, и если я буду выпивать по четыре стакана молока в день, то мне будет очень плохо. Но детям же нужно молоко, так ведь?»
Не молоко само по себе нужно вашему малышу, а содержащийся в нем кальций. Так как коровье молоко является одним из лучших и наиболее удобных источников кальция в американском рационе, то его и рекомендуют чаще всего для того, чтобы удовлетворить возросшую потребность в этом минерале в период беременности. Если же после молока у вас остается нечто большее, чем легкое кислое послевкусие и белые «усы» над верхней губой (мучают газы, например), то вы дважды подумаете, чем выпить стакан этой белой жидкости. К счастью, вам не обязательно страдать ради здоровья зубов и костей вашего крохи. Если у вас непереносимость лактозы или вы просто не любите молоко, существует множество альтернатив, которые не хуже справятся с поставленной задачей.
Даже если от обычного молока у вас начинает крутить живот, вы запросто можете переключиться на молоко без содержания лактозы, а также и другие молочные продукты без лактозы. Может оказаться, что ваш живот прекрасно переносит твердый сыр и йогурт (содержащиеся в нем живые культуры только улучшают пищеварение), а также молочные продукты, изготовленные из пастеризованного овечьего или козьего молока. Еще одно преимущество использования молочных продуктов без содержания лактозы: некоторые из них дополнительно обогащают кальцием – внимательно читайте описание на упаковке и выбирайте те марки, в которых кальция действительно больше. Чтобы облегчить неприятные ощущения после употребления молочных продуктов, а то и вовсе себя от них избавить, вы можете предварительно выпивать таблетку лактозы или добавлять капли с лактозой прямиком в коровье молоко.
Даже если у вас на протяжении многих лет была непереносимость лактозы, вы можете с удивлением обнаружить во втором или третьем семестре, что ваш живот больше не морочит вам голову – самое время, ведь в этот период потребность у растущего малыша в кальции самая высокая. Если это про вас, то смело наслаждайтесь молочными продуктами, но помните, что возможности вашего живота могут оказаться ограниченными, так что о продуктах без содержания лактозы все же забывать не стоит. Также имейте в виду, что после рождения ребенка ваша временная «переносимость» молочных продуктов скорее всего закончится.
Если вы не переносите вообще никакие молочные продукты или у вас на них аллергия, то вы все равно сможете удовлетворить потребность вашего крохи в кальции с помощью обогащенных этим минералом соков или миндального молока, а также за счет употребления других богатых кальцием продуктов питания (их перечень приведен на стр. 103).
Если вы не можете пить молоко не из-за каких-то физиологических причин, а вам попросту не нравится его вкус, попробуйте разные молочные и другие продукты с высоким содержанием кальция. Вы обязательно найдете в изобилии то, что вам придется по душе. Или же потребляйте молоко вместе с кашами, супами или смузи.