Стараетесь отучить себя от соли, потому что боитесь, что из-за нее будет задерживаться жидкость и разовьются отеки? Что ж, такое действительно может произойти, однако во время беременности это не так уж и плохо. На самом деле увеличение количества жидкости в организме (те самые пресловутые отеки, которые на деле оказываются не такими уж и большими) в период вынашивания ребенка – совершенно нормальный и даже необходимый процесс, а для того чтобы удерживать эту дополнительную жидкость, необходимо умеренное количество соли. Таким образом, резкий отказ от соли во время беременности может скорее навредить, чем принести пользу.
Вместе с тем большинство американцев (в том числе и беременные американки) потребляют вместе с пищей слишком много соли. Злоупотребление ею и солеными продуктами (такими как маринованные огурчики, которыми вы никак не можете наесться, дополнительные порции соевого соуса к вашей и без того соленой поджарке и чрезвычайно пересоленные картофельные чипсы, съедаемые целыми пачками) не пойдет на пользу никому, в том числе и беременным женщинам. Чрезмерное потребление соли тесно связано с высоким артериальным давлением, которое, в свою очередь, может привести к осложнениям во время беременности и родов. Старайтесь в процессе готовки солить пищу лишь слегка – а то и вовсе не солить. Вместо этого лучше добавлять соль по вкусу уже непосредственно себе в тарелку. Позвольте себе маринованный огурчик, когда вам его уж так сильно захочется, но постарайтесь при этом ограничиться одним-двумя вместо того, чтобы приговаривать полбанки. Также старайтесь – если ваш врач не даст вам другие рекомендации (например, если у вас гипертиреоз) – использовать йодированную соль, чтобы удовлетворить повышенную потребность в йоде во время беременности. Обязательно проверяйте содержание йода в соли перед покупкой – большинство видов морской соли, к примеру, йода не содержат. Чуть ли не каждая третья будущая мама подвержена дефициту йода, что представляет собой проблему, когда вы вынашиваете ребенка, так как йод необходим для нормального развития нервной системы у плода.
Разумеется, вода не должна становиться вашим единственным источником жидкости. Вы получаете немало жидкости вместе с коровьим молоком, которое на две трети состоит из воды, миндальным молоком, кокосовым соком, фруктовыми и овощными соками и супами. Фрукты и овощи тоже идут в счет, особенно это касается самых сочных из них – таких как арбуз.