Чувствуй себя хорошо! Лечение правильным питанием

Белок невозможно переоценить. Антитела, комплемент, белые кровяные клетки и лимфатические клетки все построены из полноценного белка. Следовательно, такой недостаток питательного вещества может воспрепятствовать выздоровлению от инфекций, независимо от количества получаемых витаминов. Среди отдельных аминокислот метионин и триптофан, обильно поставляемые яйцами и молоком, особенно ценны. Когда низкобелковая диета заменялась высокобелковой, производство антител увеличивалось в сотни раз за несколько часов. Среди отдельных белковых продуктов, испытанных на способность строить защиту организма, печень, дрожжи и особенно пшеничные отруби оказались наиболее ценными. Яичный желток, мясо, молоко и соевая мука полной жирности (именно в таком порядке) увеличивают производство белых кровяных клеток.

Хотя стресс самой инфекции в огромной мере увеличивает потребность в белке, при многих инфекциях она становится даже выше, поскольку альбумин из крови теряется с калом.

Врачи часто делают инъекции гамма-глобулина — одной из форм антител — людям, страдающим инфекцией, но пока пациент не слишком болен и способен есть, пока у него нет тяжелого поноса, его собственный организм способен производить намного больше гамма-глобулина, чем можно ввести шприцем, при условии получения им достаточного количества белка. Когда питание улучшается, действие всех защитных механизмов увеличивается одновременно.

Витамин А и инфекции. Недостаточность витамина А распространена в Америке намного шире, чем нам хотелось бы верить. Он играет особенно важную роль в предотвращении или излечении инфекций кожи, роговицы глаза и слизистых оболочек тела, хотя он также необходим для производства антител и белых кровяных клеток. При недостаточном снабжении витамином А миллионы клеток в нижнем слое кожи и на поверхности слизистых быстро умирают и там накапливаются; клетки, выстилающие полости тела, не могут более выделять слизь, которая омывает ткани и уносит белые кровяные клетки. Как в коже, так и на слизистых оболочках, накопления мертвых клеток служат пищей для бактерий.

Пятилетнее обследование 1100 человек выявило, что люди, в чьей крови мало витаминов А и С, намного больше подвержены инфекциям. Уровень витамина А в крови, резко падающий во время многих инфекций, часто теряется с мочой и может полностью исчезнуть во время кори и сильной лихорадки. Более того, кортизон и ряд других лекарств быстро истощают запасы витамина А в организме и в огромной степени увеличивают потребность в нем. Пока витамин А не будет поставляться в изобилии, организм остается подвержен более серьезным инфекциям. Хорошо известными примерами являются почечные инфекции (вслед за ревматической лихорадкой), энцефалит (вслед за корью) и эндокардит (вслед за воспалением гортани).

Витамин А, дававшийся группе пациентов, сокращал течение таких инфекционных заболеваний, как корь, скарлатина, пневмония и инфекции глаз, среднего уха, пазух, почек, кишечника, яичников, мочеточника и влагалища. Этот витамин оказался также полезным при лечении импетиго, нарывов, карбункулов и открытых язв, особенно когда применялся местно.

Хотя обычно витамин А хорошо усваивается во время инфекций, водорастворимые препараты предпочтительнее жирорастворимых, когда болезнь протекает в острой форме или у больного расстройство желудка. Врачи давали взрослым витамин по 200 000 единиц ежедневно в течение шести месяцев — каких-либо признаков токсических эффектов не было отмечено, хотя в редких случаях требуется более 25 000 единиц. Однако пока нет обильного снабжения витамином Е, витамином А, получаемым с пищей и добавками, витамин А, уже присутствующий в крови и его запасы в печени и других тканях организма быстро разрушаются кислородом; следовательно, то, что казалось гиповитаминозом А, может фактически быть недостаточностью витамина Е.

Предотвратить ацидолиз. Если человек чувствует себя слишком больным, чтобы есть, уровень сахара в крови быстро падает, и развивается ацидолиз, вызывая раздражительность, головную боль, тошноту и рвоту, часто ошибочно рассматриваемые как симптомы самой болезни. Ацидолиз может быть полностью предотвращен, если немедленно с начала инфекции каждый час или два принимать немного пищи, содержащей сахар: дольку апельсина, кусочек вареных фруктов, глоток фруктового сока, яичный ликер, молоко с медом или любые продукты, содержащие крахмал или природный сахар.

Рвота может быть остановлена, если принимать по нескольку столовых ложек подслащенного апельсинового сока или по чайной ложке меда каждые 15 минут, и продолжать прием, даже если рвота продолжится еще некоторое время. Как только рвота прекратится, следует дать молоко, сок или другие напитки для возмещения потери жидкости. Детей можно иногда соблазнить сладостями из неразбавленного апельсинового сока и йогурта. Поскольку потребности в питательных веществах в это время крайне велики, пациентам не следует давать прохладительные напитки.