Диабет: боремся и побеждаем

Способ приготовления: помидоры нарезать кружочками, перец нашинковать соломкой, лук нарезать тонкими кольцами. Вымытые и просушенные листья салата порвать руками, уложить в салатницу. Первым слоем на листья положить помидоры, вторым – лук, третьим – перец. Сверху положить измельченные маслины, заправить смесью масла, уксуса, соли и перца. Посыпать рубленой зеленью.

Рецепт салата по-монакски

Помидоры—400 г, дольки апельсина—400 г, сметана – 200 г, ксилит.

Способ приготовления: некрупные помидоры разрезать на 4 части, апельсиновые дольки освободить от зерен и кожицы, смешать, добавить ксилит, залить взбитой сметаной.

Рецепт помидоров под шубой

Помидоры—4 шт., твердый сыр—150 г, белки 4 вареных яиц, 2 зубка чеснока, майонез—60 г, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления: помидоры вымыть, нарезать кружками, уложить на большое плоское блюдо. На каждый кружок положить тертый сыр, измельченный чеснок, посолить, поперчить, посыпать тертыми белками яиц. Сверху полить майонезом.

Рецепт из соленых помидоров и огурцов

Помидоры соленые—200 г, огурцы соленые—100 г, 1 луковица, масло растительное—30 мл, зелень петрушки – 10 г, перец по вкусу.

Способ приготовления: помидоры и огурцы нарезать, добавить нарезанный тонкими кольцами лук, заправить маслом, зеленью и щепоткой перца.

Рецепт соленых помидоров по-узбекски

Помидоры—2 кг, 3 луковицы, масло растительное—1/2 стакана, чеснок—1 головка, пучок зелени кинзы, пучок зелени укропа, пучок зелени петрушки, соль—2 ст. л.

Способ приготовления: помидоры вымыть, каждый разрезать вдоль на 2 половинки. Срезы посыпать солью и оставить на 15 минут. Тем временем приготовить фарш: чеснок и зелень пропустить через мясорубку, лук нашинковать и обжарить на растительном масле, охладить и соединить с чесноком и зеленью. Фарш разложить на половинки помидоров и соединить. Помидоры аккуратно уложить в эмалированную кастрюлю, накрыть крышкой и поставить на холод на 24 часа.

Рецепт фаршированных помидоров с ветчиной

Помидоры—250 г, ветчина—200 г, зеленый горошек—50 г, лук репчатый—20 г, сметана—40 г, зелень петрушки – 10 г, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления: помидоры срезать на треть со стороны плодоножки, вынуть чайной ложкой семена вместе с соком и посолить. Смешать удаленную мякоть с зеленым горошком, нарезанной кубиками ветчиной и луком. Добавить сметану, соль, перец по вкусу. Фаршем начинить помидоры, украсить зеленью.

Рецепт фаршированных помидоров с морковью

Помидоры – 250 г, морковь – 200 г, сметана – 40 г, зелень укропа – 10 г, ксилит, соль по вкусу.

Способ приготовления: подготовленные к фаршировке помидоры наполнить натертой подсоленной и подслащенной морковью, залить сметаной.

Рецепт фаршированных помидоров с овощами

Помидоры – 250 г, огурцы – 60 г, лук – 40 г, перец болгарский – 40 г, сметана – 40 г, зелень укропа – 10 г, 1 яйцо.

Способ приготовления: из помидоров удалить сердцевину и мякоть, смешать мякоть с измельченными луком, огурцами, зеленью, сладким перцем, вареным яйцом. Заправить фарш сметаной и начинить помидоры. Украсить зеленью петрушки и подавать на стол.

Рецепт фаршированных помидоров с луком

Помидоры – 250 г, лук репчатый – 100 г, булка – 100 г, масло растительное – 30 мл, зелень петрушки – 10 г, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления: вымытые помидоры срезать на треть со стороны плодоножки, вынуть чайной ложкой семена вместе с соком и посолить. Репчатый лук очистить, измельчить, обжарить на растительном масле, к нему покрошить черствую булку, нарезанную зелень петрушки, соль, перец и все хорошо вымешать. Начинить фаршем подготовленные помидоры. Подавать охлажденными.

Рецепт фаршированных помидоров с рисом

Помидоры – 250 г, рис – 40 г, морковь – 50 г, корень петрушки – 30 г, 1 яйцо, сваренный рис – 2 ст. л., молоко —100 мл, масло сливочное – 1 ст. л., салат – 20 г, зелень укропа и петрушки – по 5 г, сметана – 40 г, соль по вкусу.

Способ приготовления: морковь и петрушку очистить, помыть, нарезать мелкими кубиками, тушить с молоком и сливочным маслом. Смешать с рассыпчатым рисом, мелко нарезанным салатом, зеленью петрушки и вареным яйцом. Фаршем начинить подготовленные помидоры, выложить в глубокую сковороду, смазанную маслом, запекать в духовке 20 минут. Подавать на стол, полив сметаной и посыпав укропом.

Рецепт фаршированных помидоров с белыми грибами

Помидоры – 10 шт., грибы белые – 500 г, 2 луковицы, огурцы – 10 кружков, 2 яйца, масло сливочное – 2 ст. л., майонез – 4 ст. л., зелень укропа и петрушки – по 10 г, соль и перец по вкусу.