Диета для гурманов. План питания от доктора Ковалькова

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Если во время еды съесть кусочек перца чили, то чувство голода заметно уменьшится. Исследователи установили, что причиной этого является вещество капсаицин, содержащееся в перце и делающее его таким острым. Оно способно подавлять рост клеток жировой ткани. Ведь развитие полноты можно предотвратить, остановив превращение незрелых клеток жировой ткани, преадипоцитов, в зрелые – адипоциты. Так вот, капсаицин как раз не позволяет преадипоцитам наполняться жиром и превращаться в полноценные клетки жировой ткани. Под его влиянием адипоциты получают особый биохимический сигнал, приводящий к самоуничтожению клеток (апоптозу). Эффект проявляется даже при мизерных дозах капсаицина, соответствующих концентрации этого вещества в желудке человека, питающегося обычными блюдами тайской или индийской кухни. Капсаицин не только уменьшает аппетит, но и ускоряет процесс выработки энергии в организме. Сейчас даже в отдельные экзотические сорта шоколада стали добавлять перец! Но это скорее рекламный ход, чем забота о сохранении фигуры.

2 этап. Стабильное снижение веса

ОСНОВНЫЕ МОМЕНТЫ

1. Длительность – индивидуальная, в зависимости от количества лишних килограммов

2. Общее количество белка – не менее 70 г, жиров – 30–35 г

3. Не менее 1,5 л чистой воды в день

4. 1–2 очистительных дня, не чаще одного раза в месяц

4. Силовые нагрузки 3 раза в неделю

5. В дни силовых нагрузок вводятся каши

1 Неделя

День 1

6.00–6.30 – подъем. Выпиваем стакан воды, приводим себя в порядок и отправляемся на прогулку.

6.30–7.30 – проходим намеченный отрезок пути, время от времени меняя темп ходьбы. С собой можно взять бутылочку простой воды комнатной температуры. Как вариант, в воду можно добавить немного лимонного сока и измельченных листьев обыкновенной мяты.

9.00–9.30 – Завтрак. Нежный творог с черносливом и хлебцами из отрубей

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Мяту начали использовать еще во времена Древнего Рима. Листья мяты измельчали и добавляли в воду. Позже этой мятной водой натирали столы и мебель, опрыскивали всю комнату, чтобы у людей, которые в нее заходили, создавалось жизнерадостное настроение.

Нежный творог с черносливом и хлебцами из отрубей

• нежирный творог – 100 г

• нежирный кефир – 20 мл

• чернослив или свежие сливы – 2 шт.

• ванилин, стевия по вкусу

• хлебцы – 3 шт.

Взбить блендером творог с кефиром до состояния нежного крема. Чернослив залить кипятком на 10–15 минут, нарезать мелкими кусочками, соединить с творогом, добавив ванилин по вкусу. При необходимости можно добавить немного стевии. Подавать с хлебцами из отрубей.

Итого: белка – 21, 34 г; жиров – 2, 95 г; углеводов – 32,11 г.

Между завтраком и обедом не забываем про отруби, чай, кофе и, конечно же, активность. Что касается обеда

, то сегодня он будет из двух блюд.

Суп-пюре из цветной капусты и сельдерея с шафраном

• цветная капуста – 150 г

• корень сельдерея – 100 г

• соевое молоко – 100 мл

• овощной бульон – 200 мл

• масло оливковое – 1 ч. л.

• шафран – ½ щепотки

• соль, свежемолотый перец по вкусу

• зелень (любая) по вкусу