Диета для гурманов. План питания от доктора Ковалькова

Итого: белка – 5,11 г; жиров – 0 г; углеводов – 0 г.

ИТОГО ЗА ДЕНЬ: белка – около 81,65 г; жиров – 22,39 г; углеводов – 46,27 г[32].

День 5

6.00–6.30 – подъем. Стакан воды.

6.30–7.30 – привычная тренировка.

9.00–9.30 – Завтрак. Нежные сырники с корицей и сливами

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Благодаря своему составу творог обладает многочисленными полезными свойствами. Например, содержащийся в нем казеин может заменить животные белки и обладает большой питательной ценностью. Вещества, содержащиеся в твороге, также способствуют укреплению костной и хрящевой ткани и защищают от атеросклероза, а также укрепляют нервную систему.

Нежные сырники с корицей и сливами

• нежирный творог – 100 г

• белок 1 яйца

• свежие сливы – 70 г

• корица по вкусу

• яблоко – 1 шт.

• стевия по вкусу

• разрыхлитель – на кончике ножа

Сливы мелко нарезать. Творог, белок, разрыхлитель и корицу смешать в блендере. В готовое «тесто» добавить сливы. Выложить массу в формочки и отправить в пароварку минут на 15–20. Яблоко нарезать кусочками, добавить стевию и корицу, воду и немного потушить. С этим соусом и подавать сырники.

Итого: белка – 20,47 г; жиров – 2,1 г; углеводов – 24,76 г.

На обед – телятина.

Нежная телятина с помидорами черри

• телятина (постная) – 100 г

• лук репчатый – 1 шт.

• болгарский перец – 2 шт.

• баклажан – 1 шт.

• помидоры – 2 шт.

• помидоры черри – 4 шт.

• смесь итальянских трав по вкусу

• оливковое масло – 1 ч. л.

• соль, свежемолотый черный перец по вкусу

• зелень по вкусу

Телятину отварить, остудить и нарезать тонкими пластинами. Лук, помидоры, перец и баклажан нарезать кубиками. Разогреть масло, обжарить лук, добавить к нему телятину, перец, баклажан и помидоры. Добавить соль, перец и смесь итальянских трав. Довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить до готовности. При подаче украсить свежими помидорками черри и зеленью.

Итого: белка – 25,73 г; жиров – 14,9 г; углеводов – 27,58 г.

На ужин блюда с брокколи и зеленью.

Острый салат из шпината и брокколи

• шпинат – 150 г

• брокколи – 150 г

• сладкий болгарский перец – 1 шт.

• перчик чили – 1 шт.

• соль, чеснок, соевый соус по вкусу

• масло оливковое – 1 ч. л.

• лимонный сок по вкусу

Шпинат и брокколи немного ошпарить кипятком. Болгарский перец нарезать тонкими полосками. Перчик чили и чеснок измельчить и соединить с соевым соусом, маслом и лимонным соком. Соединить соус с овощами, посолить и хорошо перемешать. В идеале – дать настояться.

Итого: белка – 9,2 г; жиров – 8,19 г; углеводов – 13,11 г.

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Индейку одомашнили ацтеки. В Европу индейка попала благодаря испанцам, поэтому европейцы долгое время называли ее «испанской курицей». Англичане прозвали новый вид «турецкими курами», сегодня индейка в Англии по-прежнему называется «turkey». Индейка – продукт, наиболее богатый триптофаном. Эта аминокислота может трансформироваться у нас в один из эндорфинов – гормонов удовольствия – мелатонин.

Рагу из индейки с фенхелем и свежей зеленью

• фенхель – 1 большая луковица

• грудка индейки – 100 г

• оливковое масло – 1 ч. л.

• чеснок – 1 зубчик