Дохулиарды. Не тратить меньше, а зарабатывать больше

Моим руководителем стала уже известная вам Виктория, которая сейчас работает на меня, директором одного из департаментов. К ней я попала на должность «помощник менеджера по маркетингу и продажам». Ради этого мама написала заявление: дескать, я не против, что дочь идет работать в 17 лет. Еще мне пришлось тащиться в детскую поликлинику, получать справку, что пригодна к работе. Позже, когда переезжала из питерской «Шоколадницы» в московскую, мне эту справку подарили в отделе кадров. Мы над ней дико ржали. Такой артефакт моей карьеры!

В первый же день Вика сразу дала 1000 заданий. И я тут же узнала о себе много нового. Была уверена, что умею обращаться с компьютером, но по факту оказалось, что нет. Да, когда-то доводилось электронные письма отправлять. А вот «Ворд», «Эксель», гистограммы, положения… И слов-то таких не знала!

Вот Вика мне говорит:

– Так, у нас кофейня сегодня открывается в «Рамстор», я поехала туда. Пока меня нет, посмотри положения, почитай переписку. Напиши черновик письма, положи его в почту, пришли мне.

А я и знать не знаю, ни что такое «Рамстор», ни что за черновики.

Оказалось, речь о торговом центре. Вика туда уехала, я осталась одна. Тут же звонок: «У нас закончились такие-то таблички. Пришлите, пожалуйста». Какие таблички? Почему закончились? Куда слать? Кошмар!

Конечно, я все перепутала. Отправила из черновиков кучу старых писем. Началась паника, все кинулись звонить Вике. Она отговорилась тем, что почтовый сервер дал сбой, стал рассылать не то и не туда. А на самом деле это Лиличка натворила!

Вдобавок ко всему для меня в первые пару месяцев даже не нашлось полноценного рабочего места. Все логично: нет такой должности «помощник менеджера по маркетингу и продажам» – нет и стола. Точнее, ее ввели недавно, специально для девочки, которая была до меня, но она проработала всего месяц или около того. В итоге я буквально сидела в тумбочке – не в маленькой, прикроватной, а в такой, на которой стоит принтер. Чуть ниже стола. Из нее вытащили полки, сняли дверцы. Получи, Лиля, и распишись!

Монитор тоже был уродский, похожий на старый телек. Потом мне все это поменяли, на нормальный стол и ЖК-экран. И на том спасибо.

Хотя главное я получила сразу. Поняла, что могу очень многому здесь научиться, и тут же стала очень много работать. Хваталась за все, что могла.

Мы, например, организовывали фуршет на концерте Бориса Моисеева. Это делала лично я – выбирала и покупала скатерти, составляла меню, все согласовывала.

И вот результат: через три месяца стала младшим менеджером по маркетингу и продажам. Еще через полгода – старшим менеджером по маркетингу и пиару. Позже в этой же должности переехала в Москву, но об этом расскажу в свое время.

В первый год работы мне нравилось абсолютно все. Вкалывала с 10 утра до 8 вечера, каждый день. Плюс меня очень вдохновлял наш генеральный управляющий, Леонид Витальевич. Мне кажется даже, что я была в него подвлюблена. Он был похож на отца, в более успешной версии. Обожала, когда Леонид Витальевич меня хвалил. Не надо никаких денег, пусть только генеральный скажет: «Лиля, вы такая молодец!» Вот что значит нестабильная самооценка, зависимость от похвалы.

Что характерно, у нас не было маркетингового бюджета как такового. Зато имелось много рекламных возможностей. Допустим, клиенту приносят счет в папке – туда же кладется флаер какой-то компании или наклейка. А еще на каждый стол можно поставить табличку с информацией. Эти рекламные возможности мы и продавали, а точнее, обменивали на чужие – или на какие-то совместные акции.

Скажем, я сотрудничала с «Красным кубом» и «РивГошем»: первые нам давали новогодние украшения, вторые – золотые карточки. А от турфирмы «Ривьера» мы получали новогодние путевки в Таиланд для розыгрыша.

У меня все было просто: надо с кем-то договориться – прихожу и договариваюсь. Меня в дверь, а я – в окно.

Не то что совсем не стеснялась… Просто работала не для «галочки», а на результат. И пусть у меня внутри боролись демоны, я их выключала: не для себя же стараюсь, а для компании, поэтому ничего не боюсь!

Два раза в год мы запускали новое меню. Я несколько раз была тимлидером этого проекта, то есть согласовывала работу всех подразделений, которые связаны с этим событием. Следила, чтобы бариста умели готовить новые позиции, а калькуляторы корректно вводили в учет: сколько требуется ягод для приготовления «малины со сливками», например, или каковы потери ингредиентов от усушки и утряски. Все это надо еще соединить с отделом IT, дабы во всех кофейнях были разные цены, но при этом корректные. Вдобавок нужно провести фотосессию, сверстать меню. Опять-таки, у каждого заведения – со своей ценовой политикой. Плюс напечатать промоматериалы, а перед этим их написать, утвердить, а потом развезти по кофейням.

В остальное время года руководила маркетинговыми акциями. Мы создаем 4 коктейля, я все фотографирую, сочиняю описание, лично перевожу меню на английский.

Мне и этого было мало!