Доктор Борменталь. 100 и 1 шаг к вашей стройности. Просто, эффективно, доступно

Взвесив свой кусочек хлеба на весах и получив, к примеру, цифру 28 г, вы легко сможете получить калорийность своего хлеба, перемножив вес (28 г) на калорийность в 1 грамме (2,1 ккал). Считаем: 28*2,1=58,8 ккал.

Не будем впадать в крайности:

• чай,

• кофе без молока / сливок или сахара,

• специи и соль,

• вода

имеют нулевую калорийность (вернее, она настолько мала, что ею можно пренебречь). При добавлении в напиток молока / сливок или сахара их калорийность обязательно учитывается. Комбинированные приправы в виде кубиков, имеют достаточно высокую калорийность (смотри на упаковке).

...

Формула для подсчета проста: З-С-С-З: захотел – сосчитал – съел – записал. Только точный подсчет и запись потраченных калорий гарантируют результат.

Подсчет сложных блюд

Единственную сложность, и то на первых порах, может вызвать подсчет калорийности блюд, состоящих из нескольких компонентов. Но в целом все просто. Подсчет калорийности сложных блюд является задачей уровня начальной школы. Предлагаем вам два варианта ее решения.

Узнайте калорийность в 1 г блюда:

1. Взвесьте все продукты в сыром виде и узнайте их калорийность.

2. Сложите калорийность каждого продукта и узнайте общую калорийность сложного блюда.

3. Узнайте общий вес готового блюда.

4. Разделите общую калорийность на общий вес готового блюда, чтобы узнать калорийность одного грамма блюда.

5. Взвесьте свою порцию и умножьте вес блюда в граммах на калорийность одного грамма вашего блюда.

Узнайте калорийность одной порции:

1. Взвесьте все продукты в сыром виде и узнайте их калорийность.

2. Сложите калорийность каждого продукта и узнайте общую калорийность сложного блюда.

3. Разделите общую калорийность на количество получившихся порций:

• для котлет: общую калорийность всех составляющих делите на количество котлет;

• для пельменей: общую калорийность делите на количество пельменей;

• для супа: общую калорийность делите на количество половников (тарелок) в вашей кастрюле.

Давайте вместе просчитаем несколько сложных блюд.

Общая масса блюда: 5000 г.

Общая калорийность блюда: 2670 ккал

Калорийность 1 г. блюда = (общую калорийность блюда) делим на (общий вес блюда) = 2670:5000 = 0,534 ккал в 1 г.

Калорийность 1 порции (половника) = (общую калорийность блюда) делим на (количество половников) = 2670:25 = 106,8 ккал в 1 половнике.

Общая масса блюда: 600 г.

Общая калорийность блюда: 668 ккал

Калорийность 1 г. блюда = (общую калорийность блюда) делим на (общий вес блюда) = 668:600 = 1,11 ккал в 1 г

Калорийность 1 порции (ложки) = (общую калорийность блюда) делим на (количество ложек) = 556:33 = 20,2 ккал в 1 ложке.

Общая масса блюда: 1200 г.

Общая калорийность блюда: 1900 ккал

Калорийность 1 г. блюда = (общую калорийность блюда) делим на (общий вес блюда) = 1900:1200 = 1,58 ккал в 1 г

Калорийность 1 порции (1 пельменя) = (общую калорийность блюда) делим на (количество пельменей) = 1900:60 = 31,7 ккал в 1 пельмене.

Банк данных

Важно завести тетрадь или блокнот и записывать в него калорийность всех сложных блюд. Пройдет 2–3 месяца, и вклад, сделанный туда, будет выдавать дивидендов на 2–3 кг в месяц.