Долголетие. Бессмертен ли человек. Мифы и реальность

В общей медицинской практике считается, что снятие симптома или отсутствие боли — это уже признаки здоровья. На самом деле под здоровьем необходимо понимать то, что в организме нет условий для возникновения болезней, для чего в нем должны быть в наличии определенные факторы. Всемирная организация здравоохранения так определила понятие здоровья: «здоровье — это физическое, социальное, психологическое и эмоциональное благополучие», я же еще добавил бы — «экономическое благополучие».

Все врачи хорошо знают, что без ферментов, этих незаменимых ускорителей биохимических процессов, жизнь была бы невозможна, но, к сожалению, в нашей стране им как средству оздоровления не уделяется должного внимания. Вместе с тем, за рубежом ферментам, или, как их там называют, энзимам, уделяется достаточно много внимания, и энзимотерапия уже прочно вошла в перечень средств профилактики и лечения различных заболеваний, и за расшифровку химизма действия энзимов даже была присуждена Нобелевская премия. Если учесть, что энзимы обладают специфическим действием, то есть действуют абсолютно конкретным образом, можно себе представить, сколько их содержится в организме.

Ученые пошли другим путем: они определили шесть главных энзимных групп, которые по своим воздействиям принципиально отличаются друг от друга: 1-я группа занимается переносом электронов от донора к акцептору, что очень важно для дыхания клеток; 2-я — переносит от донора к акцептору уже целые молекулы, перемещая части цепочек аминокислот с одного места на другое; 3-я группа перемещает внутри субстрата определенные группы атомов; 4-я — расщепляет энергетические субстраты, высвобождая необходимую для биохимических реакций энергию; 5-я — расщепляет молекулы на части; 6-я — расщепляет сложные соединения. Поскольку вышеперечисленные реакции осуществляются при участии воды, эти энзимы называются гидролазами. Таким образом, все энзимы оканчиваются на «аза», кроме пепсина и трипсина, которые получили название в самом начале исследований энзимов. Таким образом, пронизывая все, что происходит в организме, и фактически обеспечивая сложнейшую работу на молекулярном уровне по расщеплению и биосинтезу необходимых для организма веществ, энзимы совершают работу, от которой зависит и наше здоровье, и долголетие.

Работа энзимов пронизывает все, что нас окружает и что мы используем: выпечка хлеба, приготовление вина, сыра, лекарств. Взять тот же инсулин, получаемый из организма свиней, которые с физиологической точки зрения наиболее близки к организму человека. В то же время свиной инсулин не является точной копией человеческого, ибо он содержит на одну аминокислоту больше. Используя протеолитические энзимы в процессе фармацевтического производства, и получают уже инсулин, пригодный для использования в медицинской практике.

Было обнаружено, что от работы поджелудочной железы зависит образование многих энзимов, и даже доктор Джон Бэрд пытался с помощью вытяжек из поджелудочной железы только что забитых животных лечить онкологических больных, добиваясь 50 % результата у так называемых безнадежных больных. Известно, что после выздоровления от каких-либо заболеваний в организме остается своего рода иммунитет, своеобразная вакцинация, и если после этого пациент заболевал раком, то он жил намного дольше или даже выздоравливал. Разгадка этого механизма была открыта лет 30 тому назад и заключалась в том, что существуют такие бактерии, которые производят специфическое вещество, побуждающее макрофаги к выделению конкретного фактора, разрушающего раковые клетки. Этот фактор назвали «фактор некроза опухолей» (ФНО), и существует он миллионы лет, вот почему иммунная система при прочих равных условиях способна самостоятельно уничтожать как онкологические клетки, так и пораженные вирусами.

Но мы, к сожалению, при самом незначительном инфекционном или другом заболевании прибегаем к антибиотикам, гормонам, медикаментам, которые могут подавить инфекцию, но при этом могут вывести из строя собственные защитные силы организма. Разве трудно врачам воспользоваться таким подходом к лечению инфекционных больных, у которых поднялась температура до 40 °C (что свидетельствует о нормальной работе защитной системы организма, ощущаемой в виде разбитости, слабости), и проведением такого комплекса, как голодание, обильное питье, потребление соков, исключая прием химических лекарственных средств? Нет же, врачи применяют все более сильные лекарственные средства, которые, конечно, поднимут больного, но при этом защитные силы организма ослабнут, и в следующий раз организм все хуже будет переносить возникшие заболевания. Где же взять энзимы? Да в тех же продуктах питания: овощах, фруктах, луке и чесноке, твороге, кефире. Для переваривания белков, жиров и углеводов и их хорошего усвоения необходимы три группы энзимов: протеаз, или протеолитических энзимов, расщепляющих белки, липаз — расщепляющих жиры, и амилаз, расщепляющих углеводы.