Домашняя выпечка. 10 000 лучших рецептов

Способ приготовления:

Разотрите добела яйца с сахаром, добавьте соль, влейте сливки, водку и залейте это массой муку. Все тщательно перемешайте и дайте тесту отстояться. Готовое тесто раскатайте в тонкий пласт и нарежьте полосками шириной 3—4 см. Из этих полосок сделайте разнообразные фигурки.

В кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло и раскалите его, а затем опускайте в жир заготовки из теста. Когда хворост подрумянится с обеих сторон, выложите его на сито и дайте стечь жиру.

Хворост подайте к столу вместе с вареньем, в которое добавьте истолченные грецкие орехи.

«Лакомка»

Ингредиенты:

2 яйца, 70 г воды, 1 ст. л. водки, 600 г масла пополам с салом, 400 г муки, 150 г сахара, 1–2 ст. л. сахарной пудры.

Способ приготовления:

Возьмите 2 яйца и разотрите с 2 столовыми ложками сахара, добавьте водку, муку и замесите крутое тесто. Раскатайте тесто в пласт толщиной 4—5 мм и нарежьте полосками шириной 5—7 см. У полученных полосок прорежьте середину и выверните один конец.

В кастрюле с толстым дном растопите масло и сало, когда жир закипит, опустите в него заготовки из теста и обжарьте.

Когда хворост подрумянится с обеих сторон, выньте его шумовкой и выложите на решето или на вощеную бумагу и посыпьте сахаром.

После того как излишки жира будут удалены, переложите хворост на блюдо и подавайте к столу.

«Ароматная клубника»

Ингредиенты:

2–3 яйца, 100 г воды, 60 г рома, 500 г муки, 100 г сахара, 100—150 г клубничного варенья.

Способ приготовления:

Тонко раскатайте тесто и сделайте из него небольшие пирожки, начините их вареньем, плотно слепите края, смажьте яйцом.

Полученные пирожки опустите в растопленное масло и жарьте до готовности.

Готовые пирожки выкладывайте на сито, чтобы стекал жир. Перед подачей к столу пирожки посыпьте сахаром или сахарной пудрой.

«Сластена»

Ингредиенты:

160 г растительного масла (любого), 1 стакан воды, 700 г муки, 100—150 г сахара, 2 ст. л. рома, 600—700 г жира (для жаренья).

Способ приготовления:

Все Ингредиенты: тщательно перемешайте и замесите крутое тесто. Тесто раскатайте в тонкий пласт и нарежьте полосками шириной 2—3 см, 2 или 3 полоски переплетите между собой и опустите в кипящий жир.

Готовые изделия перед подачей к столу посыпьте сахарной пудрой.

«Лакомство Винни-Пуха»

Ингредиенты:

2 яйца, 160 г муки, 250 г молока, 1 ст. л. сахара, 250—300 г меда, 700 г растительного масла.