Читаем Еда для радости. Записки диетолога полностью

20. Berg J. M., Tymoczko J. L., Stryer L. Section 30.2. Each Organ Has a Unique Metabolic Profile // Biochemistry (5th ed.). New York: W. H. Freeman, 2002. (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK22436/).

21. Benton D., Owens D. S., Parker P. Y. Blood glucose influences memory and attention in young adults. Neuropsychologia. 1994; 32(5): 595-607.

22. Donohoe R. T., Benton D. Cognitive functioning is susceptible to the level of blood glucose. Psychopharmacology. 1999; 145(4): 378-385.

23. Glucose and The Brain: Improving Mental Performance. The European Food Information Council. 2013 (https://www.eufic.org/en/whats-in-food/article/glucose-and-mental-performance).


На сахарной игле?

24. Brownell K. D., Walsh B. T. Eating Disorders and Obesity: A Comprehensive Handbook (3rd ed.). The Guilford Press, 2018.

25. Siep N., Roefs A., Roebroeck A. Hunger is the best spice: An fMRI study of the effects of attention, hunger and calorie content on food reward processing in the amygdala and orbitofrontal cortex. Behavioral Brain Research. 2009; 198(1): 149-158.

26. Freeman C. R., Zehra A., Ramirez V. et al. Impact of sugar on the body, brain, and behavior. Frontiers in Bioscience – Landmark. 2018; 23(12): 2255-2266.

27. Blood A. J., Zatorre R. J. Intensely pleasurable responses to music correlate with activity in brain regions implicated in reward and emotion. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America. 2001; 98(20): 11818-11823.

28. NeuroFAST consensus opinion on food addiction.

NeuroFAST. 2013 (https://neurofast.gu.se/consensus).

29. Diagnostic and statistical manual of mental disorders: DSM-5 (5th ed.). Washington, DC: American Psychiatric Publishing, 2013.

30. Wiss D. A., Avena N., Rada P. Sugar Addiction: From Evolution to Revolution. Frontiers in psychiatry. 2018; 9: 545.

31. Gordon E. L., Ariel-Donges A. H., Bauman V., Merlo L. J. What Is the Evidence for “Food Addiction?” A Systematic Review. Nutrients. 2018; 10(4): 477.

32. Marx R. New in the DSM-5: Binge Eating Disorder. National Eating Disorders Association. 2014 (https://www.nationaleatingdisorders.org/blog/new-dsm-5-binge-eating-disorder).

33. Westwater M. L., Fletcher P. C., Ziauddeen H. Sugar addiction: the state of the science. European journal of nutrition. 2016; 55(Suppl. 2): 55-69.

34. Mann T. No, Sugar Isn’t the New Heroin. Behavioral Scientist. 2017 (https://behavioralscientist.org/no-sugar-isnt-new-heroin/).


Когда сахара слишком много

35. Руководство по потреблению сахаров взрослыми и детьми. ВОЗ, 2015 (https://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/155735/WHO_NMH_NHD_15.2_rus.pdf

).

36. How does sugar in our diet affect our health? NHS. 2018 (https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/how-does-sugar-in-our-diet-affect-our-health/).

37. Duryea T. K. Dietary recommendations for toddlers, preschool, and school-age children. UpToDate. 2019 (https://www.uptodate.com/contents/dietary-recommendations-for-toddlers-preschool-and-school-age-children#H22).

38. How Sweet Is It? Harvard T. H. Chan School of Public Health (https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-drinks/sugary-drinks/how-sweet-is-it/).

Перейти на страницу:

Похожие книги

100 лет активной жизни, или Секреты здорового долголетия. 1000 ответов на вопросы, как вернуть здоровье
100 лет активной жизни, или Секреты здорового долголетия. 1000 ответов на вопросы, как вернуть здоровье

В новой книге самый известный российский врач, профессор Сергей Михайлович Бубновский, призывает своего читателя по-новому взглянуть на систему под названием «Организм человека» не со стороны болезни, а со стороны возможностей, данных человеку природой. Как правильно восстанавливать организм после заболевания? В чем секреты долголетия? Можно ли жить не только долго, но и счастливо, наслаждаясь каждой минутой здоровой полноценной жизни?Вы узнаете пять основных условий активного долголетия, законы правильного питания для продления молодости. Познакомитесь с комплексами корригирующих здоровье упражнений при давлении, аритмии, бронхиальной астме и множестве других недугов.Во второй части книги автор отвечает на многочисленные вопросы читателей, касающиеся не только остеохондроза позвоночника и различных болезней суставов, но и таких сопутствующих заболеваний, как сирингомиелия, рассеянный склероз, ревматоидный артрит, болезнь Бехтерева. Вы узнаете, что делать при повреждении менисков, кисте Бейкера, подагре, плоскостопии, сколиозе, после операции на позвоночнике и при многих других недомоганиях.

Сергей Михайлович Бубновский

Здоровье