Читаем Еда для радости. Записки диетолога полностью

53. Drouin-Chartier J.-P., Zheng Y., Li Y. et al. Changes in Consumption of Sugary Beverages and Artificially Sweetened Beverages and Subsequent Risk of Type 2 Diabetes: Results from Three Large Prospective U. S. Cohorts of Women and Men. Diabetes Care. 2019; dc190734.


Часть третья. Скандалы, интриги, расследования Глава 11. Ешьте полезный жир! (Но без фанатизма.) Насыщенные, ненасыщенные, трансжиры

1. Food Fact Sheet. Fats. The British Dietetic Association. 2018 (https://www.bda.uk.com/uploads/assets/84f584f6-9294-4a5f-8012bf20e7bedd56/Fat-food-fact-sheet.pdf).

2. Mozaffarian D. Dietary fat. UpToDate. 2020 (

https://www.uptodate.com/contents/dietary-fat).

3. Oils and Fats. Institute of Food Science and Technology. 2017 (https://www.ifst.org/resources/information-statements/oils-and-fats).

4. WHO plan to eliminate industrially-produced trans-fatty acids from global food supply. WHO. 2018 (https://www.who.int/news-room/detail/14-05-2018-who-plan-to-eliminate-industrially-produced-trans-fatty-acids-from-global-food-supply).

5. О нормировании содержания трансизомеров жирных кислот в продуктах питания. “Гарант. ру”. 2018 (https://www.garant.ru/products/ipo/prime/doc/71761362/

).


Жиры в еде и в организме

6. Sizer F., Whitney E. Nutrition: Concepts and Controversies (13th ed.). Brooks Cole, 2013.

7. Rosenson R. S. Lipoprotein classification, metabolism, and role in atherosclerosis. UpToDate. 2020 (https://www.uptodate.com/contents/lipoprotein-classification-metabolism-and-role-in-atherosclerosis).

8. Tangney C. C., Rosenson R. S. Lipid management with diet or dietary supplements. UpToDate. 2020 (

https://www.uptodate.com/contents/lipid-management-with-diet-or-dietary-supplements).

9. Hooper L., Martin N., Abdelhamid A., Davey Smith G. Reduction in saturated fat intake for cardiovascular disease. The Cochrane database of systematic reviews. 2015; (6): CD011737.

10. Scientific Report of the 2015 Dietary Guidelines Advisory Committee. Washington, DC: DHHS/USDA, 2015 (https://ods.od.nih.gov/pubs/2015_DGAC_Scientific_Report.pdf).

11. Anderson C. A., Appel L. J. Dietary modification and CVD prevention: a matter of fat. JAMA. 2006; 295(6): 693-695.

12. Mozaffarian D. Dietary fat. UpToDate. 2020 (https://www.uptodate.com/contents/dietary-fat

).


Скандальная пальма

13. Сизов А. Место под пальмой: должны ли потребители знать о еде все. “РБК”. 2016 (https://www.rbc.ru/opinions/society/25/04/2016/571de3e59a7947477f4526c6).

14. Шилина Н. М. Экспертный взгляд на роль жиров в детском питании. “Педиатрическая фармакология”. 2014; 11(1): 38-42.

15. О введении в действие Санитарных правил. Постановление № 36 Главного государственного санитарного врача РФ (ред. от 06.07.2011). 2011 (http://www.consultant.ru/document/cons https://www.miloserdie.ru/article/nervnaya-anoreksiya-ne-nachinaetsya-ot-togo-chto-kto-to-skazal-ty-tolstayadoc_LAW_5214/).

Перейти на страницу:

Похожие книги

100 лет активной жизни, или Секреты здорового долголетия. 1000 ответов на вопросы, как вернуть здоровье
100 лет активной жизни, или Секреты здорового долголетия. 1000 ответов на вопросы, как вернуть здоровье

В новой книге самый известный российский врач, профессор Сергей Михайлович Бубновский, призывает своего читателя по-новому взглянуть на систему под названием «Организм человека» не со стороны болезни, а со стороны возможностей, данных человеку природой. Как правильно восстанавливать организм после заболевания? В чем секреты долголетия? Можно ли жить не только долго, но и счастливо, наслаждаясь каждой минутой здоровой полноценной жизни?Вы узнаете пять основных условий активного долголетия, законы правильного питания для продления молодости. Познакомитесь с комплексами корригирующих здоровье упражнений при давлении, аритмии, бронхиальной астме и множестве других недугов.Во второй части книги автор отвечает на многочисленные вопросы читателей, касающиеся не только остеохондроза позвоночника и различных болезней суставов, но и таких сопутствующих заболеваний, как сирингомиелия, рассеянный склероз, ревматоидный артрит, болезнь Бехтерева. Вы узнаете, что делать при повреждении менисков, кисте Бейкера, подагре, плоскостопии, сколиозе, после операции на позвоночнике и при многих других недомоганиях.

Сергей Михайлович Бубновский

Здоровье