Читаем Еда для радости. Записки диетолога полностью

2. Superfoods or Superhype? Harvard T. H. Chan School of Public Health (https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/superfoods/).

3. Stone D. The Miracle of the Modern Banana. National Geographic. 2016 (https://www.nationalgeographic.com/culture/food/the-plate/2016/08/the-miracle-of-bananas/).


Сладкая парочка – глюкоза и инсулин

4. What is Insulin?

Hormone Health Network. 2018 (https://www.hormone.org/your-health-and-hormones/glands-and-hormones-a-to-z/hormones/insulin).

5. Hall K. D., Chen K. Y., Guo J. et al. Energy expenditure and body composition changes after an isocaloric ketogenic diet in overweight and obese men. The American Journal of Clinical Nutrition. 2016; 104(2): 324-333.

6. Belluz J. We’ve long blamed carbs for making us fat. What if that’s wrong? Vox. 2018 (https://www.vox.com/2018/2/21/17036004/do-low-carb-diets-work).

7. Levine J., Baukol P., Pavlidis I. The energy expended in chewing gum. The New England Journal of Medicine. 1999; 341(27): 2100.


Гликемический индекс

8. Resistant starch. British Nutrition Foundation (https://www.nutrition.org.uk/nutritionscience/nutrients-food-and-ingredients/resistant-starch.html).

9. Glycaemic index and diabetes. The British Diabetic Association (https://www.diabetes.org.uk/guide-to-diabetes/enjoy-food/carbohydrates-and-diabetes/glycaemic-index-and-diabete).

10. Atkinson F. S., Foster-Powell K., Brand-Miller J. C. International tables of glycemic index and glycemic load values: 2008. Diabetes care. 2008; 31(12): 2281-2283.

11. Matthan N. R., Ausman L. M., Meng H. et al. Estimating the reliability of glycemic index values and potential sources of methodological and biological variability. The American Journal of Clinical Nutrition. 2016; 104(4): 1004-1013.

12. Glycemic index diet: What’s behind the claims.

Mayo Clinic. 2017 (https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/glycemic-index-diet/art-20048478).

13. Ellis E. What Is Glycemic Index? Academy of Nutrition and Dietetics. 2019 (https://www.eatright.org/food/nutrition/dietary-guidelines-and-myplate/what-is-glycemic-index).

14. The lowdown on glycemic index and glycemic load. Harvard T. H. Chan School of Public Health (https://www.health.harvard.edu/diseases-and-conditions/the-low-down-on-glycemic-index-and-glycemic-load).


Средиземноморский стиль питания

15. Nutrition and healthy eating. Mayo Clinic. 2019 (https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/basics/nutrition-basics/hlv-20049477).

16. Boseley S. What actually is the Mediterranean diet – and does it work? The Guardian. 2016 (https://www.theguardian.com/society/2016/sep/02/mediterranean-diet-obesity-health-way-of-eating).

17. Colditz G. Healthy diet in adults. UpToDate. 2019 (https://www.uptodate.com/contents/healthy-diet-in-adults#H24).

18. Rees K., Takeda A., Martin N. et al. Mediterranean-style diet for the primary and secondary prevention of cardiovascular disease. Cochrane Database Systematic Review. 2019.

Перейти на страницу:

Похожие книги

100 лет активной жизни, или Секреты здорового долголетия. 1000 ответов на вопросы, как вернуть здоровье
100 лет активной жизни, или Секреты здорового долголетия. 1000 ответов на вопросы, как вернуть здоровье

В новой книге самый известный российский врач, профессор Сергей Михайлович Бубновский, призывает своего читателя по-новому взглянуть на систему под названием «Организм человека» не со стороны болезни, а со стороны возможностей, данных человеку природой. Как правильно восстанавливать организм после заболевания? В чем секреты долголетия? Можно ли жить не только долго, но и счастливо, наслаждаясь каждой минутой здоровой полноценной жизни?Вы узнаете пять основных условий активного долголетия, законы правильного питания для продления молодости. Познакомитесь с комплексами корригирующих здоровье упражнений при давлении, аритмии, бронхиальной астме и множестве других недугов.Во второй части книги автор отвечает на многочисленные вопросы читателей, касающиеся не только остеохондроза позвоночника и различных болезней суставов, но и таких сопутствующих заболеваний, как сирингомиелия, рассеянный склероз, ревматоидный артрит, болезнь Бехтерева. Вы узнаете, что делать при повреждении менисков, кисте Бейкера, подагре, плоскостопии, сколиозе, после операции на позвоночнике и при многих других недомоганиях.

Сергей Михайлович Бубновский

Здоровье