Читаем Еда для радости. Записки диетолога полностью

49. Gardner C. D., Trepanowski J. F., Del Gobbo L. C. et al. Effect of Low-Fat vs Low-Carbohydrate Diet on 12-Month Weight Loss in Overweight Adults and the Association With Genotype Pattern or Insulin Secretion: The DIETFITS Randomized Clinical Trial. JAMA. 2018; 319(7): 667-679.

50. Busko M. It’s a Draw! Low-Fat or Low-Carb Diets Equally Good, Finds Study. Medscape. 2018 (https://www.medscape.com/viewarticle/892859).


Глава 12. Рыба или таблетка? Гренландский парадокс

1. Bang H. O., Dyerberg J., Nielsen A. B. Plasma lipid and lipoprotein pattern in Greenlandic West-coast Eskimos.

The Lancet. 1971; 1(7710): 1143-1145.

2. Bang H. O., Dyerberg J., Hjøorne N. The composition of food consumed by Greenland Eskimos. Acta medica Scandinavica. 1976; 200(1-2): 69-73.

3. Higdon J., Drake V. J., Angelo G. et al. Essential Fatty Acids. Oregon State University. 2020 (https://lpi.oregonstate.edu/mic/other-nutrients/essential-fatty-acids#-authors-reviewers).

4. What We Eat in America, NHANES2015-2016. USDA. 2018 (https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/80400530/pdf/1516/Table_1_NIN_GEN_15.pdf).

5. Burdge G. C., Calder P. C. Conversion of alpha-linolenic acid to longer-chain polyunsaturated fatty acids in human adults.

Reproduction, nutrition, development. 2005; 45(5): 581-597.

6. Gabbs M., Leng S., Devassy J. G. et al. Advances in Our Understanding of Oxylipins Derived from Dietary PUFAs. Advances in nutrition. 2015; 6(5): 513-540.

7. James M., Proudman S., Cleland L. Fish oil and rheumatoid arthritis: past, present and future. The Proceedings of the Nutrition Society. 2010; 69(3): 316-323.

8. Omega-3 Fatty Acids. Fact Sheet for Health Professionals. NIH. 2019 (https://ods.od.nih.gov/factsheets/Omega3FattyAcids-HealthProfessional/).

9. Fumagalli M., Moltke I., Grarup N.et al. Greenlandic Inuit show genetic signatures of diet and climate adaptation. Science. 2015; 349(6254): 1343-1347.

10. Sanders R. What the Inuit can tell us about omega-3 fats and ‘paleo’ diets.

Berkeley News. 2015 (https://news.berkeley.edu/2015/09/17/what-the-inuit-can-tell-us-about-omega-3-fats-and-paleo-diets/).


Знайте рыбу в лицо

11. Mozaffarian D., Rimm E. B. Fish intake, contaminants, and human health: evaluating the risks and the benefits. JAMA. 2006; 296(15): 1885-1899.

12. Fish, salmon, pink, cooked, dry heat. U. S. Department of Agriculture. 2019 (https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/172001/nutrients

). – Данные о пищевой ценности и содержании питательных веществ в запеченной горбуше.

13. Fish, mackerel, Pacific and jack, mixed species, cooked, dry heat. U. S. Department of Agriculture. 2019 (https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171994/nutrients). – Данные о пищевой ценности и содержании питательных веществ в запеченной скумбрии.

14. Schmidt-Nielsen K. Animal Physiology: Adaptation and Environment (5th ed.) Cambridge University Press, 1997.

15. Ross A. C. Modern nutrition in health and disease (11th ed.). Philadelphia: Lippincott Williams amp; Wilkins, 2014.

16. Fish and shellfish. NHS. 2018 (https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/fish-and-shell-fish-nutrition/). – Дополнительная информация о рыбе и морепродуктах на сайте Национальной службы здравоохранения Британии.

Перейти на страницу:

Похожие книги

100 лет активной жизни, или Секреты здорового долголетия. 1000 ответов на вопросы, как вернуть здоровье
100 лет активной жизни, или Секреты здорового долголетия. 1000 ответов на вопросы, как вернуть здоровье

В новой книге самый известный российский врач, профессор Сергей Михайлович Бубновский, призывает своего читателя по-новому взглянуть на систему под названием «Организм человека» не со стороны болезни, а со стороны возможностей, данных человеку природой. Как правильно восстанавливать организм после заболевания? В чем секреты долголетия? Можно ли жить не только долго, но и счастливо, наслаждаясь каждой минутой здоровой полноценной жизни?Вы узнаете пять основных условий активного долголетия, законы правильного питания для продления молодости. Познакомитесь с комплексами корригирующих здоровье упражнений при давлении, аритмии, бронхиальной астме и множестве других недугов.Во второй части книги автор отвечает на многочисленные вопросы читателей, касающиеся не только остеохондроза позвоночника и различных болезней суставов, но и таких сопутствующих заболеваний, как сирингомиелия, рассеянный склероз, ревматоидный артрит, болезнь Бехтерева. Вы узнаете, что делать при повреждении менисков, кисте Бейкера, подагре, плоскостопии, сколиозе, после операции на позвоночнике и при многих других недомоганиях.

Сергей Михайлович Бубновский

Здоровье