Еда для радости. Записки диетолога

1. Лайкам К. Рацион питания населения. 2013: Статистический сборник. М.: ИИЦ “Статистика России”, 2016 (https://www.gks.ru/free_doc/new_site/population/urov/razion.pdf).

2. Муромцева Г., Концевая А., Константинов В. и др. Распространенность факторов риска неинфекционных заболеваний в российской популяции в 2012-2013 гг. Результаты исследования ЭССЕ-РФ. “Кардиоваскулярная терапия и профилактика”. 2014; 13(6): 4-11.

3. Карамнова Н. С., Шальнова С. А., Деев А. Д., Тарасов В. И. и др. Характер питания взрослого населения по данным эпидемиологического исследования ЭССЕ-РФ. “Кардиоваскулярная терапия и профилактика”. 2018; 17(4): 61-66 (https://cardiovascular.elpub.ru/jour/article/viewFile/864/546).

4. Выборочное наблюдение рациона питания населения 2018. Федеральная служба государственной статистики. 2018 (

https://www.gks.ru/free_doc/new_site/food18/index.html).

5. Colditz G. Healthy diet in adults. UpToDate. 2019 (https://www.uptodate.com/contents/healthy-diet-in-adults).

6. Vitamin and mineral requirements in human nutrition (2d ed.). Geneva: World Health Organization, 2004 (http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/42716/1/9241546123.pdf).

7. Appendix 7. Nutritional Goals for Age-Sex Groups Based on Dietary Reference Intakes and Dietary Guidelines Recommendations // 2015-2020 Dietary Guidelines for Americans (8^th

ed.). U. S. Department of Health and Human Services and U. S. Department of Agriculture, 2015 (https://health.gov/health.gov/our-work/food-nutrition/2015-2020-dietary-guidelines/guidelines/appendix-7/).

Изучаем образ жизни и факторы риска

8. Ашихмин Я. И. Русская кардиологическая рулетка. “Новая газета”. 2013; 58 (https://www.novayagazeta.ru/articles/2013/05/31/54929-russkaya-kardiologicheskaya-ruletka).

Лучшая рыба – это колбаса?

9. Вопросы и ответы о канцерогенности красного мяса и мясной продукции. ВОЗ. 2014 (http://www.who.int/features/qa/cancer-red-meat/ru/).

10. Appel L. Salt intake, salt restriction, and primary (essential) hypertension. UpTo-Date. 2019 (https://www.uptodate.com/contents/salt-intake-salt-restriction-and-primary-essential-hypertension).

Глава 2. От Швеции до Бразилии со всеми остановками, чтобы перекусить Эта жующая планета

1. Afshin A., Sur P. J., Fay K. A. et al. Health effects of dietary risks in 195 countries, 1990-2017: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2017. The Lancet. 2019; 393(10184): 1958-1972.

Научные советы со всего света

2. Руководящие принципы правильного питания на основе имеющихся продуктов. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (http://www.fao.org/nutrition/education/food-dietary-guidelines/home/ru/).

3. Food-based dietary guidelines – Sweden. Food and Agriculture Organization of the United Nations. 2015 (http://www.fao.org/nutrition/education/food-dietary-guidelines/regions/sweden/en/).