Экспресс-диеты для стройных богинь. Быстро, безопасно, комфортно

Соус приготовляют из смеси сметаны или сливок, ягодного сиропа и апельсинового сока. В соус можно добавить ликер или коньяк (5 г на порцию).

В одной порции (120 г) 165 ккал.

Калаатикко (из картофеля)

600 г картофеля, 150 г свежей сельди атлантической, 1 луковица, 50 г рапсового масла, 100 г молока, 1 яйцо.

Приготовление

Картофель нарезать ломтиками, положить на разогретую сковороду с растительным маслом, сверху уложить тонкие ломтики свежей сельди, посыпать измельченным луком, сбрызнуть маслом и поставить в духовку.

Когда картофель станет мягким, залить смесью молока и яиц и запечь до готовности.

В одной порции (200 г) 240 ккал.

Винегрет с селедкой

200 г маринованной сельди атлантической, 2 свеклы, 4 картофелины, 1 зеленое яблоко, 0,5 луковицы, 2 ст. ложки уксуса, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 головка чеснока, 2 ст. ложки очищенных грецких орехов, сахар, соль, молотый черный перец.

Приготовление

Маринованную селедку нарезать кубиками (1 х 1 см). Отварить свеклу и картофель, очистить и нарезать кубиками. Яблоко также нарезать кубиками, вместе с кожурой.

Подготовленные ингредиенты осторожно смешать.

Подготовить заправку. Для этого смешать уксус, оливковое масло, измельченный чеснок, соль, перец, сахар.

Заправить винегрет этой смесью и еще раз перемешать. Посыпать винегрет орехами.

В одной порции (200 г) 240 ккал.

Винегрет из фруктов и овощей

100 г яблок, 100 г груш, 100 г моркови, 105 г огурцов, 350 г картофеля, 50 г корня сельдерея, 50 г петрушки, 80 г горошка зеленого, 30 г сахара, 120 г майонеза, 15 г салата садового, 75 г апельсинов, 40 г лимонного сока, соль по вкусу.

Приготовление

Очищенные яблоки и груши (с удаленным семенным гнездом), морковь и вареный картофель, огурцы с кожицей нарезать тонкими ломтиками.

Подготовленную зелень петрушки и корень сельдерея мелко нарезать.

Фрукты, овощи, зелень соединить и смешать с горошком зеленым консервированным, добавить соль, сахар, сок лимона и заправить майонезом.

Салат уложить горкой и оформить листьями салата, дольками апельсина.

В одной порции (200 г) 260 ккал.

Горячий паштет из печени

500 г печени говяжьей, 2 луковицы, 200 г пшеничного хлеба, 2 яйца, 0,5 стакана молока, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ч. ложка соли, молотый черный перец.

Приготовление

Ломтики хлеба без корки залить молоком, после набухания размешать в однородную массу.

Печень и лук пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, хлеб, яйца.

Подготовленную массу выложить в смазанную жиром форму и запечь в духовке.

В одной порции (200 г) 240 ккал.

Острый рис с помидорами

200 г риса, 2 луковицы, 2 головки чеснока, 200 г лука-порея, 4 томата, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки зелени петрушки, 2 ст. ложки томат-пасты, 1 ч. ложка перца красного жгучего.

Приготовление

Рис довести до кипения в 0,5 л подсоленной воды и варить до готовности 20–30 мин. Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить. Лук-порей нарезать кольцами. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожуры и мелко нарезать.

Репчатый лук и чеснок пассеровать до прозрачности в растительном масле. Добавить лук-порей и тушить еще 2 мин. Помешивая, ввести томат-пасту. Разбавить 125 мл бульона, добавить помидоры.

Заправить молотым красным перцем, соусом «Табаско» и солью. Добавить рис. Подать, посыпав петрушкой.

В одной порции (200 г) 260 ккал.

Судак в соусе «Рокфор»

800 г судака, 200 г твердого сыра («Рокфор»), 600 г сливок, 1 лавровый лист, соль, молотый черный перец.

Приготовление

Разрезать на куски одну рыбу средних размеров. Отварить ее, посолив и поперчив, с лавровым листом.