Экспресс-диеты для стройных богинь. Быстро, безопасно, комфортно

Приготовление соуса. Сыр натереть и смешать со сливками. Отварную горячую рыбу залить соусом и поставить на 5 мин в горячую духовку, чтобы зарумянилась. Сразу подавать на стол.

В одной порции (200 г) 260 ккал.

Салат «Осенний» из свежих овощей с рыбой

380 г капусты белокочанной, 110 г капусты брюссельской, 120 г редиса, 100 г моркови, 110 г яблок, 180 г окуня морского горячего копчения, 120 г лимонного сока, 100 г майонеза, 40 г зелени петрушки.

Приготовление

Подготовленную белокочанную капусту нашинковать, кочанчики брюссельской капусты нарезать на 2–4 части, редис и морковь – соломкой. Промытые яблоки очистить от кожицы, удалить семенное гнездо и нарезать соломкой. Рыбу разделать на филе (мякоть) и нарезать кусочками.

Овощи, яблоки, рыбу соединить, добавить отжатый из лимона сок, майонез, соль и перемешать. Салат уложить горкой, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

В одной порции (200 г) 250 ккал.

Салат из разных фруктов

70 г апельсинов, 100 г яблок, 30 г мандаринов, 70 г груш, 0,3 лимона, 50 г майонеза, 5 г сахара.

Приготовление

Вымыть фрукты, очистить от кожицы, нарезать дольками (без зерен и сердцевины)и сложить в миску.

К моменту подачи на стол фрукты посыпать сахарной пудрой и, слегка посолив, смешать с майонезом и лимонным соком. Затем все это сложить горкой в салатник и посыпать цедрой апельсина, нарезанной очень тонкой соломкой. Украсить салат можно теми же фруктами.

В зависимости от сезона фрукты можно подобрать различные, но обязательно в сочетании с яблоками. Подается салат к холодному жареному или вареному мясу, телятине, баранине, птице или дичи, а также как самостоятельное блюдо.

В одной порции (200 г) 295 ккал.

Запеканка из кабачков

1200 г кабачков, 500 г сметаны, 4 яйца, 200 г твердого сыра, 2 головки чеснока, зелень базилика, 0,5 ч. ложки соли, молотый черный перец.

Приготовление

Кабачки очистить от кожицы и семян. Разрезать их на тонкие ломтики и отварить на пару до полуготовности. Откинуть на дуршлаг и остудить.

Тем временем растереть листья базилика с чесноком деревянным пестиком. Взбить яйца и соединить их со сметаной. Чесночную смесь смешать с яйцами и сметаной. Посолить и поперчить.

Кабачки выложить в смазанную маслом форму, сверху посыпать тертым сыром и залить яично-сметанной смесью. Запекать в духовке до золотистого цвета.

В одной порции (200 г) 185 ккал.

Запеканка рисовая (манная, пшенная, пшеничная)

45 г риса (манки, пшена, пшеничной крупы), 65 мл воды, 100 мл молока, 10 г сахара, 0,3 яйца, 10 г изюма, 3 г маргарина, 4 г сухарей пшеничных, 33 г сметаны.

Приготовление

Сварить на воде и молоке вязкую кашу, охладить до 60–70°, добавить в нее сырые яйца, подготовленный изюм, маргарин и перемешать.

Приготовленную массу выложить на противень, смазанный маргарином и посыпанный сухарями. Поверхность массы смазать смесью яйца со сметаной и запечь.

Запеканку подают со сметаной, сливочным маслом, с абрикосовым или клюквенным соусом.

В одной порции (200 г) 295 ккал.

Запеканка из яблок

4 яблока, 4 ст. ложки сахарного сиропа, 2 ст. ложки сливочного масла.

Приготовление

Приготовление сиропа. На 250 г сахара взять 0,5 стакана воды.

Очистить яблоки, нарезать ломтиками и положить часть яблок на сковороду, смазанную маслом. Полить сахарным сиропом.

Сверху на этот слой выложить остальные яблоки, полить маслом и сахарным сиропом. Выпекать в духовом шкафу.

В одной порции (200 г) 295 ккал.

Морковь, тушенная с черносливом или яблоками

1 кг моркови, 50 г маргарина, 200 г чернослива или яблок, 25 г сахара.

Приготовление

Морковь, нарезанную кубиками или дольками, припустить в небольшом количестве воды с добавлением маргарина до полуготовности.

Чернослив залить водой и варить до полуготовности, после чего удалить косточки.

В морковь положить подготовленный чернослив или яблоки, очищенные от кожицы, с удаленным семенным гнездом, нарезанные кубиками или ломтиками, добавить сахар и тушить до готовности 12–15 мин.