Экспресс-диеты для стройных богинь. Быстро, безопасно, комфортно

• Не добавляйте в пищу приправы или добавки с калорийностью более 25 килокалорий на чайную ложку. В качестве приправы к некоторым блюдам можно использовать лимонный сок. Лимонный сок некалориен, его можно использовать даже в те дни, когда запрещены фрукты.

• На капустной диете нельзя готовить на сливочном или растительном масле.

• Не бойтесь съесть утром что-нибудь необычное, на ваш взгляд. Так, например, рыба или суп из капусты, съеденный на завтрак, даст вам хороший заряд энергии на целый день.

• Многие рецепты капустной диеты рассчитаны на приготовление в микроволновой печи. Однако вы вполне можете воспользоваться духовкой.

• Большинство рецептов приводятся из расчета на одного человека.

Основное блюдо: варим суп

Как вы уже поняли, основное блюдо этой диеты – суп из капусты, его можно есть и теплым, и холодным. Можно сварить суп на несколько дней и хранить в холодильнике.

Для приготовления 5–6 л супа вам понадобится: небольшой кочан капусты, 6 морковин, 6 средних луковиц, 6 стеблей зеленого лука или стебель лука-порея, 2 зеленых или красных сладких перца (семечки надо удалить), 3 больших помидора, 5 стеблей сельдерея, 110 г сырого коричневого риса, а также соль и молотый черный перец.

Разрежьте овощи на небольшие кусочки. Положите их в большую 5-литровую кастрюлю, добавьте холодную воду так, чтобы овощи были закрыты полностью, доведите до кипения, а затем оставьте суп вариться на медленном огне около 10 мин. Варить овощи нужно до тех пор, пока они не станут мягкими. Пока варится суп, сварите рис. Когда суп будет почти готов, добавьте в него вареный рис.

Посолите и поперчите.

Меню на две недели

1-й день

Завтрак:

•  Жаркое из цитрусовых

Очистите и нарежьте 1 апельсин, 1 розовый грейпфрут и 1 мандарин, все разогрейте в жаркой духовке или микроволновке.

•  Тропический пунш (4 порции)

Половина большого спелого ананаса, 4 сочных апельсина, 4 киви, лед.

Фрукты очистите и измельчите в кухонном комбайне, добавьте лед.

Обед:

•  Суп из капусты по-бенгальски

Небольшой кочан капусты, 6 морковин, 6 средних луковиц, 6 стеблей зеленого лука или стебель лука-порея, 2 зеленых или красных сладких перца, 3 больших помидора, 5 стеблей сельдерея, 2 очищенных от кожи огурца, 2 ч. ложки молотого тмина, 2 ч. ложки молотой куркумы, шафран на кончике ножа, соль и черный молотый перец.

Все овощи мелко нарезать, залить водой, довести до кипения и варить на медленном огне около часа. Отдельно сварите рис, добавьте его и приправы в суп. Эта порция супа рассчитана приблизительно на 5–6 л.

•  Пирог с яблоками и ежевикой

1 большое сладкое яблоко, 50 г ежевики, немного лимонного сока.

Яблоко очистите от кожуры, вырежьте семечки, разрежьте пополам и сбрызните лимонным соком. Одну половинку яблока потушите в формочке, добавив немного воды, пока оно не превратится в пюре. На яблочное пюре положите слой ежевики, а сверху вторую половинку яблока, поставьте в печь. Подавайте горячим.