Ешь что дают?

Есть и другая группа красителей. Они встречаются в газированных напитках и сладостях, и получить их можно только синтетическим путем. Вот, к примеру, два известных красителя: Е 110 — «желтый солнечный закат», используется в энергетических напитках, и Е 125 — «пунцовый», присутствует в консервированных ягодах и желе. Оба получают из угля, точнее из жидкости, которая выделяется при его нагревании. Испарения, которые оседают на стенках, — не просто вода, а сложное химическое соединение. Если его компоненты очистить и потом соединить, то мы получим группу новых красителей — целую палитру красок. Некоторые из них имеют дурную репутацию.

КОМПЕТЕНТНО:

В Западной Европе обнаружили, что многие пищевые добавки вызывают так называемый синдром гиперактивности у детей. Эти добавки пока не запретили, просто на упаковке пишут предупреждение о том, что после употребления этого продукта ребенок может стать гиперактивным.

Очевидно, что удовольствие, которое мы получаем от еды, во многом зависит от того, нравится нам внешний вид блюда или нет. А это значит, красители будут незаменимы для пищевых технологий.

Кто же стоит за усиленным продвижением на российский рынок вредной пищи и насыщенных консервантами напитков?

Десяток транснациональных пищевых компаний формирует продуктовую корзину большей части населения планеты. Вряд ли эти могущественные структуры добровольно откажутся от попыток контролировать пищевые рынки всего мира.

Совокупная выручка десяти пищевых гигантов составляет в год более 400 миллиардов долларов. И за свои доходы они будут бороться!

Консервы на нашем столе

Когда речь идет о продовольственной безопасности, любая еда, попавшая на российский прилавок, может по своей важности приравниваться к стратегическому армейскому запасу. И в первую очередь это относится к детскому питанию. К сожалению, огромное количество этого продукта поставляется по импорту. Это порядка 60–65 процентов.

Еще в 2004 году общенациональная ассоциация генетической безопасности обнародовала результаты независимых тестов. Эксперты проверили образцы продукции ведущих мировых производителей детского питания.

Тесты показали внушительное содержание ГМО-компонентов в детских консервах — от 50 до 100 процентов. При этом на этикетках — вопреки требованиям российского законодательства — не было ни слова о том, что внутри банок находятся генетически модифицированные продукты. Эксперты из разных стран считают, что именно ГМО провоцирует онкологические заболевания и даже мутации, происходящие на клеточном уровне, которые приводят к бесплодию. Многие общественные организации требуют ввести мораторий на использование ГМО в детском питании. В Италии, например, такой запрет уже действует.

ГМО — это не единственная проблема. Существуют другие факторы, которые могут привести к тому, что продукт будет откровенно опасен для ребенка.

Вот лишь несколько самых ярких примеров того, что было обнаружено в еде, которую известные фирмы-производители приготовили для маленьких детей: тяжелые металлы, меланин, хлор, свинец! В детских продуктах мировых брендов в разные годы были найдены стафилококк, кишечная палочка, мышьяк, поливинилхлорид и бактерии, которые вызывают сепсис и менингит. Оценка экспертов однозначна: большинство консервированных продуктов, которыми родители кормят ребенка, не соответствует стандартам качества.

Если кормить ребенка покупным детским питанием, потребуется не меньше девяти порций в день. Средняя цена одной баночки — около 70 рублей. Итого бюджет дневного рациона составляет 630 рублей. В месяц выходит 18 тысяч 900 рублей.

Моя команда провела опрос нескольких десятков молодых мам — и многие из них признались, что предпочитают готовить детское питание самостоятельно, приобретая в магазинах и на рынке овощи, фрукты и мясо. Рецептов в интернете много, в том числе и те, которые используют известные производители данной продукции. Домашняя еда для малыша стоит почти в три раза дешевле, чем купленная в магазине.