Если бы наши тела могли говорить. Руководство по эксплуатации и обслуживанию человеческого тела

Ларсон и другие врачи-натуропаты придерживаются «альтернативного» подхода. Ларсон окончил учебное заведение под названием Southwest College of Naturopathic Medicine (Юго-западный колледж натуропатической медицины) – один из семи институтов, принадлежащих консорциуму учреждений, находящихся вне сферы влияния AAMC. В 2001 г. они учредили собственный аккредитационный орган, назвав его Association of Accredited Naturopathic Medical Colleges (AANMC) (Ассоциацией аккредитованных натуропатических медицинских колледжей).

Сайт AANMC – почти точная копия веб-страницы AAMC. Они даже позаимствовали оттуда символ – кадуцей, древнюю эмблему медицинской профессии, представляющую собой обвитый двумя змеями магический жезл греческого бога Гермеса. Единственное отличие: в версии AANMC головы змей заменены двумя листьями. На первый взгляд, это безобидный знак уважения к природе. Однако змея с листом вместо головы явно идет вразрез с законами природы.

Натуропатия выросла из взаимоотношений официальной медицины и лечения природными (народными) средствами. Ее адепты позиционируют себя как «альтернативу» медицинской системе, которая действительно нередко оказывается неэффективной. Врачи часто не учитывают социальные аспекты здоровья, а медицинская наука может объяснить и вылечить лишь небольшую часть известных патологий. Но, позиционируя себя как противоположность традиционной медицине, AANMC не уточняет, что именно они могут предложить взамен.

Центральное место в натуропатии занимает практика «пролотерапии», когда в сустав, позвоночник или какое-то другое место, где пациент испытывает боль, вводится раствор декстрозы (буквально воды с сахаром). Этот метод не просто необоснован, в нем даже нет намека на мало-мальски правдоподобный механизм, способный обеспечить положительный эффект. Однако в определенных кругах отсутствие доказательств является добродетелью. Если продукт был проверен на эффективность и качество и получил официальное одобрение, он перестает быть «альтернативным». Теперь это просто еще одно лекарство.

В данный момент натуропат Чэд Ларсон убежден, что клейковина является причиной большого числа людских страданий.

«Если у человека есть хроническое заболевание, какое угодно – мигрень, синдром раздраженного кишечника, боль в суставах, боль в пояснице, дисбаланс щитовидной железы, и в рацион этого человека глютен входит, он окажется первым в списке подозреваемых, – сообщил мне Ларсон. – Есть ли нарушения, в которых вы бы не стали винить глютен? Ни одно не приходит в голову».

Стоит напомнить, что Ларсон является платным консультантом в Cyrex Laboratories, и агент по рекламе порекомендовала мне задать все вопросы именно ему. Умение направить праведный гнев толпы на борьбу с истеблишментом, искусно завуалировав тот факт, что ваша идеология по сути тоже истеблишмент, – достойный предмет изучения в агнотологии.

Целиакия известна с 1940-х гг., а термин «нецелиакийная чувствительность к глютену» (NCGS) появился лишь в 2012 г. с легкой руки Алессио Фазано – профессора медицины из Гарвардского университета и его коллег. И как человек, который дал название этому синдрому, Фазано объяснил: анализ на чувствительность к глютену, предлагаемый компанией Cyrex Laboratories, не имеет под собой никаких медицинских оснований.

«Их метод не сертифицирован, – сказал он мне. – Я не знаю, почему они решили использовать именно эти биомаркеры».

Анализы крови, продвигаемые натуропатами, такими как Ларсон, не рекомендует проходить даже некоммерческий Фонд целиакии (Celiac Disease Foundation) – организация, которая в остальном придерживается широких взглядов на чувствительность к глютену. («Больные могут испытывать симптомы, включающие “затуманенное сознание”, депрессию, поведение, схожее с синдромом дефицита внимания, боль в животе, вздутие живота, диарею, запор, головные боли, боли в костях или суставах и хроническую усталость, если в их рационе присутствует клейковина, но этим симптомы не ограничиваются».) Однако на сайте фонда четко говорится: «В настоящее время не существует анализа крови, позволяющего выявить чувствительность к глютену».

Как объяснил мне Фазано, если речь идет об «иммунном ответе», то он бывает трех видов. Сначала – классическая аллергия (например, на арахис, моллюсков или пшеницу). Аллергии легко обнаружить благодаря антителам, которые атакуют, скажем, арахисовую пыль, вызывая воспаление и другие симптомы, своего рода побочные эффекты. Вторая разновидность – аутоиммунная реакция. Пища вызывает реакцию, а иммунная система непосредственно «атакует» другие клетки в организме. Классический пример – целиакия. Глютен заставляет тело человека атаковать клетки собственного кишечника, уничтожая их. Если исключить глютен, иммунная система прекращает атаку, и человек приходит в норму. И напоследок есть то, что называют пищевой чувствительностью.

«Это практически неизведанная территория», – признался Фазано.