Формируем Пищевые Привычки для здоровья

Не голодайте! (Даже не пропускайте завтрак!)

Если у вас предиабет или диабет, не пропускайте приемы пищи. Никогда. Несмотря на то, что многие лекарства подавляют аппетит, пропустить прием пищи – это худшее, что вы можете сделать. «Прерывистые голодания» сейчас в моде; главная идея – иногда пропускать обеды или ужины, чтобы дать телу отдохнуть от пищеварения и вылечиться. В теории звучит отлично, но прерывистые голодания – это чуть ли не худшее, что вы можете сделать, пытаясь бороться с проблемами с сахаром в крови, в том числе диабетом. Задумайтесь: вы и так голодаете на клеточном уровне. Представьте, что вы говорите голодному: «Я заберу у тебя единственный источник еды, чтобы ты проявил настоящие творческие способности в поисках питания». Это просто жестоко. У всех нас разные метаболические путешествия, и прерывистое голодание некоторым людям может даже помочь. На самом деле голодание бывает полезным для тех, кто не страдает метаболическими расстройствами (хотя я все равно рекомендую ни в коем случае не отказываться от завтрака). Но если у вас есть метаболическое расстройство, то голодание запускает процесс катаболизма – организм начнет разрушать сам себя (кости, волосы, кожу, ногти, мышцы), чтобы выжить.

Когда вы в следующий раз подумаете, не стоит ли пропустить завтрак и ограничиться только чашечкой кофе, представьте, что я смотрю на вас, качая головой и грозя пальцем. Вы и так уже голодны – не нужно все усугублять. Не забывайте: наша цель – создать метаболическую стабильность с помощью еды, причем с минимальным медицинским вмешательством.

Когда врачи направляют пациентов в нашу клинику, цель, стоящая перед всеми, ясна: восстановить метаболическую стабильность с помощью еды и с минимально возможным медицинским вмешательством. Кроме того, я стараюсь исправить еще несколько метаболических путей:

• Производство и выделение ферментов и гормонов, регулирующих сахар в крови.

• Производство достаточного количества транспортных белков, доставляющих эти ферменты и гормоны к рецепторам.

• Транспортировка сахара в клетки и эффективный перевод этого сахара в энергию.

Удаление, ремонт и восстановление

Я хочу накормить вас на клеточном уровне! Чтобы сделать это, нужно добиться баланса инсулина, сахара и транспортных белков в крови; кроме того, мы попытаемся промыть неэффективно работающие рецепторы на стенках клеток, чтобы клетки могли получать сахар и превращать его в энергию. В правиле для восстановления баланса сахара в крови мы сосредоточимся на трех вещах:

1. Удалим из рациона сахар-рафинад, который мешает производству нормальных ферментов, микрофлоры и гормонов, и будем бороться с нестабильностью сахара в крови с помощью частых стратегических пищевых интервенций.

2. Отремонтируем производство и усвоение гормонов, ферментов и микрофлоры, связанных со стабильностью сахара в крови.

3. Восстановим здоровое метаболическое потребление, хранение и переработку сахаров в теле, в том числе – с помощью изменений в образе жизни, которые способствуют здоровому усвоению сахара.

Рекомендации и рецепты стабилизации сахара в крови

Чтобы получить максимальную пользу от пищевого правила для стабилизации сахара в крови, обязательно делайте следующее: