Французское искусство домашнего уюта

ПРОБЛЕМА SALLE A

MANGER

Пообщавшись с семейством Бланк по поводу их еженедельных семейных трапез, я решила сама попробовать организовать такие же. С какой целью? В течение месяца по вечерам ужинать всей семьей. Вы тоже можете последовать моему примеру. Во-первых, обустройте столовую таким образом, чтобы каждый вечер семья могла собираться в ней на ужин без лишних приготовлений. Необязательно выготавливать деликатесы. Еда даже может не быть домашнего приготовления. Но если вам доставили блюда из китайского ресторана или пиццу, достаньте еду из картонных упаковок или пластмассовых контейнеров, разложите по тарелкам и мискам и расставьте на столе так, чтобы ее можно было передавать и делиться друг с другом. Добавьте салат или простое первое блюдо и десерт, чтобы в совокупности получились три блюда. Не нужно никаких сложностей, пусть одно блюдо плавно переходит в следующее. По большому счету важно не то, что вы едите, а то, что вы едите вместе, ни на что не отвлекаясь. Иными словами, никаких телефонов, книг, журналов, компьютеров рядом с salle à manger.

На час отключите внешний мир и живите в созданной вами самими вселенной. По прошествии месяца я поняла, что такие ужины вошли у нас в привычку. И теперь редкий вечер обходится без совместной семейной трапезы.

КАК ОБУСТРОИТЬ

собственную salle à manger

во французском духе

✗ Обеденный стол. Большой обеденный стол – центральный элемент любой французской salle à manger. Он должен быть достаточно большим, чтобы за ним уместилась вся ваша семья плюс несколько друзей. Очень неплохо, если у него имеется возможность дополнительного увеличения при наличии в помещении свободного места.

✗ Комод или буфет. Данный предмет мебели служит двум целям: не только позволяет видеть ваши красивые тарелки и восхитительную столовую посуду, но и вмещает серебряные столовые приборы, скатерти, салфетки, подставки под тарелки, кольца для салфеток, вазы, подставки для свечей и прочие предметы для сервировки стола.

✗ Освещение. В salle à manger необходимо предусмотреть гибкость в плане освещения. Установите переключатель с регулятором яркости, если у вас верхний свет. Или рассчитывайте на свечи и естественное освещение.

✗ Отдельное помещение. Помните, чтобы получилась настоящая salle à manger, вам необходимо отделить столовую от кухни. Этого эффекта можно добиться с помощью коврика, меняющего фактуру поверхности пола, отдельного освещения над обеденным столом или предметов мебели, обеспечивающих некое подобие разделения.

4. La Cuisine – кухня