Фрукторианство. Новый взгляд на эволюцию питания человека

В конце четвёртого месяца, в самом расцвете сезона цитрусовых, само собой пропало желание есть овощи, и сочные фрукты целиком заполнили мой рацион. Примерно в это же время выявились очевидные недостатки монотрофного употребления фруктов. Оказалось, что такой режим питания отлично подходит лишь тем, кто хочет быстро сбросить лишний вес. Однако для людей с нормальным телосложением монотрофное фрукторианство становится обузой, препятствующей естественной жизнедеятельности. У меня просто возник вопрос: кто же больше зависит от пищи – обычный человек на традиционной диете с трёхразовым питанием или фруктоед, который каждые полтора-два часа подъедает свои фрукты, целый день курсируя между кухней и туалетом? Ответ на этот вопрос для здравомыслящих людей очевиден.

Ну, а окончательным итогом аналитического и экспериментального исследования монотрофного фрукторианства, подразумевающего частое, по сути непрерывное поедание фруктов, стало заключение о том, что выраженная зацикленность человека на еде, а также регулярно возникающие у большинства фрукторианцев «жоры», «чистки» и «кризы» не могут обеспечить полную свободу интеллектуального и физического развития человека.

Исходя из этих заключений я понял, что мне необходимо в первую очередь плавно уменьшать частоту приёмов пищи. В связи с этим было принято решение полностью отказаться от раздельного употребления фруктов, благодаря чему мне удалось увеличить порции пищи, съедаемые за один раз, и осуществить переход на нормальный трёхразовый режим питания.

Вскоре после этого поиски оптимальной системы питания помогли мне открыть несколько простых правил здорового питания, которых я и моя семья стараемся придерживаться до сих пор.

Основные принципы здорового фрукторианского питания:

– минимум процессов гниения и пищевого лейкоцитоза – для этого необходимо, чтобы содержание белка в употребляемых продуктах не превышало 2–3 %;

– оптимальная калорийность рациона должна располагаться в диапазоне от 80 до 90 % от обычно рекомендуемой нормы (простыми словами – организму необходимо поставлять достаточное количество калорий и давать регулярный отдых от пищи);

– исключение из рациона фруктов, содержащих дубильные вещества, и всего того, что нарушает естественную перистальтику кишечника (чай, кофе и т. д.);

– в рационе обязательно должны быть сбалансированы закисляющие (кислые фрукты) и защелачивающие продукты (сладкие фрукты, овощи и зелень);

– минимизация газообразования достигается благодаря трёхразовому питанию и наличию в рационе овощей и зелени, содержащих грубую клетчатку.

В соответствии с этими принципами основу моего рациона составляют разнообразные фрукты и овощи, которые я свободно ем в любых сочетаниях и, конечно же, в разумных количествах. Регулярно употребляю зелень и иногда грибы. И хотя из-за высокого содержания дубильных веществ мне пришлось отказаться от вкусных манго, бананов, винограда и большинства сортов груш, моё питание осталось достаточно разнообразным. Более того, полученное благодаря этому хорошее самочувствие и позитив стоили этой жертвы!

Мой рацион:

– фрукты: апельсины, мандарины, помелито, папайя, яблоки, тапугас, сливы, абрикосы, персики, цабр, киви, питахайя, личи, черимойя, авокадо, шизаф, маракуйя, ананас, черешня, клубника, арбуз, дыни, свежие инжир и финики;

– овощи: помидоры, огурцы, сладкий перец, морковь, батат, картофель и все виды капусты;

– зелень: укроп, артишок и листья салата-латука.

Крайне редко могу позволить себе высокобелковую пищу типа злаков, бобовых и орехов. Также я абсолютно толерантно отношусь к щадящей термообработке овощей (варка в воде и на пару). Если передо мной будет выбор между сырой и варёной морковкой – выберу сырую. Но если этот выбор будет лежать между приготовленными и сырыми артишоком или картофелем, то предпочту приготовленные.

Благодаря включению в рацион растительного масла с приготовленными овощами и овощными салатами у меня получается питаться три раза в день, употребляя менее 3 кг растительной пищи.

С утра и между приёмами пищи я пью обычную воду. В целом за сутки получается около 1–2 литров. Такой режим питания и гидратации позволяет достигать хорошей скорости перистальтики и достаточной питательной ценности рациона (2 000–2 500 ккал) при относительно малом объёме съедаемой пищи. В итоге мне удаётся избежать присущего многим сыроедам чрезмерного газообразования и выпирающего живота.

Мой рацион очень динамичен и зависит от времени года, так как это определяет то, какие фрукты и овощи появляются у меня на столе. При этом самое главное для меня – это стараться придерживаться данной схемы питания:

– завтрак, 9:00: несколько видов кислых и сладких фруктов (менее 0,7 кг);

– обед, 12:00: приготовленные овощи и/или овощной салат (около 1 кг);

– ужин, 17:00: овощной салат или немного цельных овощей и фруктов (около 0,7 кг).