Фрукторианство. Новый взгляд на эволюцию питания человека

Глава 15Опыт перехода на фрукторианство и поиск оптимального рациона

В этой главе я хочу поделиться наблюдениями за состоянием здоровья, самочувствием и результатами тренировок, собранными за первое полугодие моего фрукторианства. С самого начала оговорюсь, что подхожу к данному типу питания с рациональной позиции, без предрассудков и каких-то надуманных, порой даже просто бессмысленных правил и ограничений, которыми наводнён мир фанатичных приверженцев фрукторианства.

Среди «сокровищ фрукторианской мысли» у подобной публики пользуются популярностью, например, следующее умозаключение: «Чем меньше ассортимент фруктов в рационе, тем круче, здоровее и опытнее фруктоед». Но это ещё только цветочки. Некоторые фанатики умудряются извлекать из недр своего сознания ещё более оригинальные жемчужины фрукторианской мудрости. Якобы фруктоед должен питаться в течение целого сезона лишь тем фруктом, который созревает в его регионе в это конкретное время года. Примерами воплощения этих «продвинутых правил» становятся ратные подвиги фрукторианцев, когда человек, например, полгода на завтрак, обед и ужин давится одной папайей, помидорами или грушами. При этом нашим отчаянным героям, конечно же, невдомёк, что в их организме на скудном, неполноценном и однообразном питании развивается целый спектр всевозможных дефицитов микроэлементов и авитаминозов. Но чего только не сделаешь ради общего блага. Ведь кто-то же должен своим самоотверженным фанатизмом показывать окружающим, на какие грабли не стоит наступать фрукторианцам:)

Фрукторианство (в моём понимании) – это оптимальная система питания, которая может дать человеку крепкое здоровье, омоложение и долголетие. Отличительной чертой этого образа питания является употребление преимущественно сырой растительной пищи и отсутствие в рационе любых продуктов с высокой концентрацией белка – орехов, бобовых, злаков и прочего. Только при выполнении обоих этих правил у человека появляется возможность практически полностью избавиться от процессов гниения в кишечнике, сформировать уникальный симбиоз с кишечной микрофлорой, укрепить иммунитет и очистить организм от негативных последствий, присущих нездоровому образу жизни.

Поначалу для меня было равнозначно приемлемо как монотрофное (раздельное питание фруктами), так и смешанное питание, когда за один приём пищи съедается несколько видов фруктов, но со временем я признал бóльшую эффективность смешанного употребления свежих овощей и фруктов. Также я не нашёл ни одной причины исключать из употребления овощи, а наоборот, хочу подчеркнуть их полезность как ценнейшего источника нерастворимой клетчатки. Особенно необходимы овощи для нормализации микрофлоры, подавления чрезмерного газообразования, а также стимуляции перистальтики желудочно-кишечного тракта, что позволяет избегать застоя пищевых масс и размножения патогенных организмов.

Основным критерием правильности питания на фрукторианстве я считаю не фанатичное сыроедение с употреблением одних лишь фруктов, а отсутствие в рационе продуктов с высоким содержанием белка и умеренность в количестве пищи, употребляемой как за один раз, так и в течение суток!

Главной причиной, побудившей меня проделать этот эксперимент, было желание найти свою оптимальную систему питания. Но решающим толчком стало прочтение нескольких научных статей, утверждавших, что низкокалорийное питание значительно увеличивает продолжительность жизни различных организмов. Ну, а самым интригующим моментом для меня стали слова из статьи о том, что на человеке подобные опыты пока не проводились. Такого уникального шанса заняться исследованием возможностей собственного тела мой разум пропустить не мог. Поэтому, оставив своё увлечение атомной физикой, я сконцентрировал внимание на поиске оптимального типа питания и изучении его физиологических аспектов.

До этого эксперимента за плечами у меня был десятилетний стаж вегетарианства и около года веганства. И вот с января 2010 года я перешёл на сыроедение по системе Шаталовой. Суть её методики заключалась в том, что суммарный суточный рацион человека не должен превышать 1 000 ккал, а частота приёмов пищи ограничивалась двухразовым питанием. При этом моя рекомендуемая потребность в энергии, вычисленная по традиционной схеме расчёта, составляла около 2 700 ккал.