Это еще не все. Кетоновые тела продолжают нарастать. Если кетоз – это нормальное состояние, то теперь оно стало не нормальным и называется «кетоацидоз». При кетозе, несмотря на то что кетоновые тела являются кислыми, организму обычно удается удержать кислотность крови в пределах нормы в течение периода ограничения углеводов и даже голодания. Когда организм находится в состоянии кетоацидоза, кровь становится кислой. Все, организм больше не контролирует ситуацию. Увеличение кислотности крови может иметь серьезные последствия и при отсутствии лечения даже вызвать смерть. Наиболее распространенными видами кетоацидоза являются диабетический кетоацидоз и алкогольный кетоацидоз. Первый прежде всего связан с сахарным диабетом I типа (нехватка инсулина), а второй – с алкогольной болезнью пьющих. Длительная голодовка так же вредна, как и алкоголизм, и ведет к похожим последствиям. Особенно опасно такое похудение для людей с преддиабетическим состоянием или диабетом I–II типов. Там ломаться уже нечему – все давно сломано и угроза жизни реальна. Доктор медицинских наук, врач-эндокринолог Лукьянчиков Вячеслав Семенович говорит: «Кетоз – явление изначально компенсаторное, и обычно при голодании или гипокалорийной диете кетоз опасности не представляет, т. к. не достигает степени кетоацидоза. Такое развитие кетоза возможно только в результате действия дополнительных кетогенных факторов, например дегидратации, длительного голодания или отклонений в поджелудочной железе».
Дегидратация (дефицит воды в организме) – это как раз сухое голодание, без воды. Оно опасно по многим параметрам – токсины и грязь задерживаются в организме, нарушаются важнейшие процессы, особенно в головном мозге – гипофизе и гипоталамусе. Помните: без еды человек может долго жить, а без воды – гораздо меньше. Мы на 80 % созданы из воды – большего вреда для человеческого организма и быть не может, чем оздоровление и очищение без воды. Но, повторюсь, самая главная опасность – головной мозг. Доктор медицинских наук, врач-эндокринолог Лукьянчиков Вячеслав Семенович говорит: «Анорексигенное действие заключалось в том, что кетоновые тела, помимо стимулирования центра насыщения в гипоталамусе, вызывали эффект физиологического подавления аппетита. Кетоновые тела обеспечивают около 80 % всей потребности мозга в энергии и обладают психотоническими свойствами в виде антидепрессивного эффекта». То есть человек через какое-то время перестает адекватно себя оценивать. Гремя костями, он старается похудеть еще больше, чтобы быть «еще красивее». Более того, каждый кусок еды портит ему настроение, так как падает уровень кетоновых тел, а они обладают в своей высокой концентрации антидепрессивным эффектом – человек не хочет их понижать. Фактически это включилась программа самоуничтожения подорванного, нежизнеспособного организма. Из анорексии и психологического сдвига на фоне длительного голодания выводят людей с большим трудом – удается это далеко не всем. Все голодания от 5–7 дней и более – только в условиях специальных стационаров, где будут следить за выработкой инсулина поджелудочной железой, способностью печени производить нужные тела, функционированием головного мозга, сердца и, главное, достаточным употреблением чистой воды.
Существует целый ряд подтверждений того, что кетогенные диеты оказывают угнетающее воздействие на рост раковых клеток и улучшают качество жизни онкобольных. Да, может быть, в условиях голодания организм первым делом «съедает» патогенную флору. Тем не менее нужны дополнительные серьезные исследования. И если при онкологии в отдельных случаях еще может быть смысл такого риска, то уж для простого сброса веса можно найти гораздо более безопасные и не менее эффективные способы, не рискуя печенью, поджелудочной железой, возникновением сахарного диабета, гормонального и психологического сдвига.