Гормональные ловушки после 40. Как их избежать и сохранить здоровое тело

4. Выложить запеканку в форму для запекания слоями. На дно формы выложить куриное филе, несколько ложек яично-кефирной смеси, немного сыра (1/3 от общего количества). Далее положить овощи, вылить оставшуюся яично-кефирную смесь, сверху ломтики томатов или половинки черри, сверху оставшийся сыр.

5. Выпекать в разогретой до 200 °C духовке 35 минут.

20 рецептов полезных сладостей, способствующих выработке «гормонов радости»

Все рецепты НЕ содержат в составе вредных ингредиентов, таких как сахар, белая рафинированная мука, трансжиры. Но не забывайте – все сладости достаточно калорийны, поэтому употреблять их рекомендуется не чаще 1–2 раз в неделю в небольших количествах.

Морковно-овсяный диетический тортик

Ингредиенты:

молотые овсяные хлопья – 130 г

яблоко среднего размера – 2 шт.

морковь – 1 шт.

мед – 60 г

сок половины лимона

щепотка соли

на кончике ножа – корица, молотый имбирь, гвоздика

оливковое масло

Для крема:

протертый творог низкой жирности – 150 г

натуральный йогурт – 4 ч. л.

стевия или мед – по вкусу

Приготовление:

1. Духовку разогреть до 180 °C. В миске смешать соль, овсянку, специи, мед, каплю оливкового масла.

2. Яблоки и морковь натереть на мелкой терке. При необходимости слегка отжать сок.

3. Форму смазать маслом и посыпать молотой овсянкой.

4. Выпекать 30–40 минут. После выпекания корж остудить.

5. Тем временем взбиваем все ингредиенты для крема в однородную воздушную массу.

6. Разрезать корж на несколько частей и промазать кремом. Украсить сверху фруктами или как вам угодно, оставить в холодильнике для пропитки на ночь.

Кефирное желе

Ингредиенты:

кефир (любой жирности) – 2 стакана

мед – 3 ст. л.

ванильный сахар – 1 пакетик

желатин – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Желатин залить 2–3 ст. л. воды, дать набухнуть. Потом растворить на малом огне, непрерывно помешивая.

2. В кефир добавить мед и ванильный сахар. Хорошенько размешать до растворения сахарных крупинок. Тоненькой струйкой влить желатин, непрерывно размешивая.

3. Размешать до однородной массы, разлить по формочкам, поставить в холодильник. Если сделать с вечера, утром уже готово. Подавать с пюре из кисленьких фруктов.

Сладкие шарики с киви и орешками

Ингредиенты:

киви – 3–4 шт.

кокосовая стружка (для конфет) – 150 г

кокосовая стружка (для присыпки) – 40 г

мед – 3 ст. л.

миндаль или фундук – 1 горсть

Приготовление:

1. Залить миндаль кипятком на 20 минут, чтобы освободить орехи от шкурки.

2. Киви очистить и нарезать небольшими произвольными кусочками. Переложить кусочки киви в чашу блендера. Добавить мед и кокосовую стружку.

3. Провернуть получившуюся массу в блендере до однородности. Слишком сильно измельчать массу не нужно – зернышки киви придадут конфетам своеобразную хрустящую нотку. Поместить смесь на 30 минут в холодильник.

4. Очистить миндаль от шкурки. По желанию обжарить его с двух сторон на сковороде.

5. Смочить ладони в воде. Из небольшого количества смеси скатать шарик с орешком миндаля в середине.

6. На отдельное блюдо высыпать оставшуюся кокосовую стружку и обвалять в ней конфеты.

Таким же способом сформовать конфеты из всей смеси, снова поместить их в холодильник на 1 час.

Киви можно заменить другим фруктом – манго, папайей, дыней или персиком.

Творожное печенье «Банан и яблоко»

Ингредиенты (на 14 штук):

творог мягкий – 250 г

овсяные хлопья – 100 г

мед – 10 г

сок половины лайма – 25 г

натертое на средней терке яблоко – 100 г

банановое пюре – 170 г

Приготовление:

1. Творог смешать с овсяными хлопьями, соком лайма и медом и тщательно перетереть. Оставить на 30–40 минут.

2. Натереть яблоко, пюрировать банан, добавить фрукты к творожно-овсяной смеси, все перемешать.

3. Мокрыми руками или ложкой выкладывать на противень, застеленный бумагой для выпечки или тефлоновым ковриком (получится 13–14 шт. приблизительно по 45–50 г).

4. Выпекать печенье нужно в духовке при температуре 180 °C в течение 30 минут.

Творожная запеканка с яблоком и маком

Ингредиенты:

творог – 70 г

яйцо – 1 шт.

мед – 1–2 ст. л.

яблоко – 1 шт.

мак – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Сначала нужно взбить творог с яйцом – не до пены, но просто хорошо смешать.

2. Затем добавить в творог мед, мак и нарезанное яблоко – по желанию шкурку можно счистить.

3. Готовить в пароварке (мультиварке) в течение 20–25 минут, в духовке 15–20 минут при температуре 200 °C.

4. Дайте запеканке немного остыть и подавайте, полив свежим медом.

Чизкейк диетический

Ингредиенты для основы:

банан – 1 шт.

яйцо – 1 шт.

овсяные хлопья мелкого помола – 150 г

какао-порошок – 1 ст. л.

Для начинки:

творог с низкой жирностью – 250 г

яйцо – 1 шт.

мед, ванилин – по вкусу

Приготовление:

1. Готовим основу. Банан пюрировать блендером. Добавить яйцо, взбить вилкой, добавить какао-порошок. Тесто должно получиться равномерно вязким и в меру густым. Регулируйте его консистенцию, добавляя овсяные хлопья небольшими порциями.

2. Тщательно перемешать. Тесто для основы готово.