Гормональные ловушки после 40. Как их избежать и сохранить здоровое тело

Если женщина не проявляет осторожности в выборе питания, она может набрать вес в течение нескольких лет. Избыточный вес не только нарушает эстетический вид, но также может вызвать многочисленные проблемы со здоровьем.

Как нормализовать уровень эстрогенов?

Даже соблюдение здорового рациона и регулярные физические упражнения часто не дают желаемых результатов, хотя они, безусловно, являются правильной мерой. Только тогда, когда возможно нормализовать концентрацию эстрогенов, здоровое питание и физические упражнения помогают уменьшить массу тела.

Еще несколько лет назад зародилась тенденция рекомендовать заместительную терапию, основанную на синтетических гормонах. Со временем некоторые специалисты решили, что этот подход к замене был не только неправильным, но и вредным для здоровья.

В природе существует множество продуктов, богатых фитогормонами – определенными веществами, действующими подобно эстрогену.

Фитоэстрогены присутствуют в более чем 300 видах продуктов питания и разделены на три категории: изофлавоны, лигнаны и куместаны. Они также являются мощными антиоксидантами, даже существуют различные теории, согласно которым фитоэстрогены способны противодействовать некоторым видам рака.

Лигнаны и изофлавоны – это фитоэстрогены, содержащиеся в растительной пище. Соевые бобы и продукты из них особенно богаты предшественниками изофлавонов, активных в организме человека.

Лигнаны встречаются в основном в льняном семени и в меньшей степени в других семенах, например подсолнечника и тыквы. Фитоэстрогены также содержатся в бобовых, отрубях, цельнозерновом хлебе, хмеле, шалфее и некоторых алкогольных напитках – пиве и вине (но прошу заметить, что я не рекомендую употреблять алкогольные напитки для снижения веса).

 Фитоэстрогены, хотя и являются аналогами наших гормонов, во много раз слабее, чем природный эстрадиол, поэтому ожидать радикальных изменений в результате усвоения продуктов, содержащих эти вещества, не следует.

Cоблюдая сбалансированный рацион и употребляя продукты с фитогормонами, у вас есть все шансы постепенно снизить вес. Причем такое похудение будет самым естественным и безопасным. А главное – вы будете застрахованы от того, что вес вернется назад.

Как правильно употреблять продукты с фитогормонами? Какие это продукты?

Существуют принципы правильного питания, которое может оказать организму поддержку фитоэстрогенами. Идеально было бы принимать две порции фитоэстрогенов в день, из которых четыре раза в неделю – блюда из бобовых и зерновых культур для замены белков животного происхождения.

Чтобы облегчить усвоение этих веществ, целесообразно есть сырые и свежие продукты или готовить их с более щадящей термической обработкой, например на пару.

Вот продукты с самой высокой концентрацией фитоэстрогенов:

Соя

Сейчас можно найти сою во всех соусах, но самым богатым источником являются соевое молоко, жареные соевые бобы, мисо, тофу, соевая мука. Другие бобовые – бобы, чечевица, нут, горох – тоже рекомендуются для повышения уровня женских гормонов и являются частью здорового, разнообразного и сбалансированного питания.

Семена и злаки

Продукты, содержащие наибольшее количество фитоэстрогенов, – это семена: в первую очередь льна, который к тому же содержит омега-3, кунжута, аниса и подсолнечника. Можно экспериментировать и смешивать их с салатами для придания необычного вкуса. Также рекомендуется употреблять в пищу цельное зерно, особенно ржаное, овес, полбу, ячмень и, конечно, рис, являющийся отличной альтернативой макаронам как с точки зрения диеты, так и здоровья. Солод (и хмель), содержащиеся в пиве, также помогают увеличить уровень эстрогена, хотя можно предположить, что алкогольный живот – побочный эффект употребления пива, ведь алкогольные напитки калорийны. Так что лучше поищем другие продукты и напитки.

Напитки

Важным источником фитоэстрогенов является красный клевер, из которого можно делать настой. Даже зеленый чай и травяные чаи содержат фитоэстрогены, поэтому стоит включить эти напитки в свой ежедневный рацион.

Курение является одним из факторов, который препятствует выработке и усвоению эстрогена, а это безапелляционная причина отказаться от пагубной привычки тем, у кого есть недостаток эстрогенов.

Специи

Что касается специй, то потребление куркумы, имбиря, перца чили и гвоздики благоприятно стимулирует выработку эстрогена в крови.

Фрукты и овощи

Среди овощей, богатых фитоэстрогенами, выделяются брокколи, капуста, цикорий и спаржа, но они также содержатся в больших количествах в моркови и лесных ягодах, таких как земляника, клюква, брусника и черника.