1 апреля 1933 г. в НСДАП вступил и Ульрих Грейфельт, получил членский номер 1 667 407. 6 июля того же года Грейфельт стал членом элитных охранных отрядов НСДАП и получил SS-Nr. 72 909. Свою карьеру в СС он сразу начал офицером: в день вступления в СС ему было присвоено звание унтерштурмфюрера, причем Ульрих был сразу же зачислен в штаб рейхсфюрера СС. Для успешной карьеры находиться рядом с рейхсфюрером было просто необходимо. Тем более что Генрих Гиммлер симпатизировал исполнительному и подтянутому Грейфельту. Уже 31 июля Грейфельт стал оберштурмфюрером, 9 ноября – гауптштурмфюрером, а 30 января 1934 г. – штурмбаннфюрером. Меньше чем за год Грейфельт прошел несколько ступеней служебной лестницы – от лейтенанта до майора. 1 марта 1934 г. любимец Гиммлера стал начальником штаба оберабшнита СС «Эльба», с 15 июня – оберабшнита СС «Рейн». Причем во главе обоих этих оберабшнитов стоял пользовавшийся огромных влиянием в СС Август Хейссмейер. Покровительство Хейссмейера сыграло очень большую роль в дальнейшей карьере Грейфельта.
25 мая 1935 г. Хейссмейер стал начальником одного из важнейших структурных подразделений СС – Главного управления СС. В нацистской Германии было принято, получив высокую должность, немедленно провести перетряску аппарата, назначив на ключевые посты лично преданных себе людей. Принцип фюрерства действовал на всех уровнях жизни Германии, и каждый из многочисленных «фюреров» всегда стремился укрепить свою власть пусть в небольшой, но в своей области. В тот же день Хейссмейер назначил своего бывшего начальника штаба начальником Центральной канцелярии Главного управления СС. Вскоре Грейфельт также стал младшим судьей в Имперском суде чести. Постепенно он рос и в чинах: 1 июня 1935 г. Грейфельт стал оберштурмбанфюрером СС, а 30 января 1937 г. – штандартенфюрером.
24 февраля 1937 г. Ульрих Грейфельт был переведен в Личный штаб рейхсфюрера СС, а 20 апреля произведен в оберфюреры. Теперь Грейфельт стал выполнять личные поручения рейхсфюрера. Он возглавил отдел по четырехлетнему плану в Личном штабе рейхсфюрера СС. Ему было поручено мобилизовать на нужду германской промышленности до 500 тысяч фольксдойче – прежде всего проживавших в Австрии, Богемии и Моравии. Ульрих энергично взялся за дело, его рвение было замечено, и вскоре ему было поручено руководить отделом, занимавшимся иммиграцией и репатриацией. Теперь Грейфельд получил свой собственный офис на Курфюрстендамм, 142. Учитывая, что почти три года Грейфельт провел в России и Прибалтике, он стал считаться специалистом по вопросам, связанным с восточным регионом. С 1939 г. Ульрих Грейфельт руководил аппаратом имперского комиссара по вопросам консолидации германского народа, а 6 ноября 1941 г. был официально назначен начальником штабного управления. 9 ноября 1939 г. он был произведен в бригадефюреры СС, 1 августа 1941 г. – в группенфюреры СС, 30 января 1944 г. Ульрих Грейфельт был произведен в обергруппенфюреры СС и одновременно получил звание генерала полиции.
После капитуляции Германии Грейфельт был арестован. Он стал одним из подсудимых на 8-м военном трибунале США по делу расовых учреждений СС. К этому процессу, проходившему в 1947–1948 гг., были привлечены руководители расовых служб СС. Все подсудимые были в меньшей или большей (последнее скорее) степени были связаны с преступлениями СС, но Грейфельт получил самый суровый приговор – пожизненное тюремное заключением. Он был признан ответственным за насильственное выселение людей из Словении, Эльзаса, Лотарингии и Люксембурга, которое проводилось под угрозой заключения в концлагеря и депортации. Также он обвинен в депортациях евреев, поляков, югославов, эльзасцев и люксембуржцев, причем исключительно по принципу расовой принадлежности.
Не прошло и 10 лет, как большинство из подсудимых оказались на свободе. Особенно не повезло Гильдебрандту – его передали польским властям, где вполне заслуженно приговорили к смертной казни и повесили 10 марта 1952 г. Но Грейфельду не было суждено узнать о печальном конце своего коллегии – 6 февраля 1949 г. он скончался в госпитале Ландсбергской тюрьмы, хотя если допустить гипотетическую возможность его передачи польскому правосудию, то его приговор, скорее всего, не отличался бы от приговора Гильдебрандту.
Это управление стало одной из структур, действовавших в системе СС параллельно разросшемуся Главному управлению расы и поселений. Причем действовавшему и конкурировавшему с ним настолько успешно, что позже даже появилась необходимость координировать его действия с RuSHA, для чего в т. ч. и было создано Штабное управление имперского комиссара по вопросам консолидации германского народа.